Bol de quinoa, tofu et légumes grillés avec vinaigrette crémeuse balsamique érable
J'ai tellement fait ce bol de quinoa, tofu et légumes grillés souvent depuis le début du printemps et sans jamais me lasser, il est extra! J'ai modifié tellement de fois la vinaigrette l'accompagnant pour essayer de trouver la meilleure combinaison possible, je me suis amusé à le manger avec un pesto de bébé épinards, une vinaigrette aux concombres ou encore comme la version que je vous propose aujourd'hui, avec une vinaigrette crémeuse balsamique érable. Il en aura fallu du temps (de dégustation ah ah!) pour vous le présenter mais voici la version finale (et gourmande!) que je vous offre et que vous voudrez absolument apporter dans vos lunchs ou déguster à la maison en guise de dîner ou de souper. C'est complet, rassasiant et délicieux à souhait! Ingrédients : Temps...