Cette recette a été créée avec beaucoup d’amour et en collaboration commerciale avec les sauces VH®

 

Envie d’un repas facile, rapide et plein de saveur pour vos soupers de semaine ou vos BBQ estivaux? Ce bol de poulet grillé miel et ail avec sauce crémeuse est exactement ce qu’il vous faut!
Mariné dans la marinade VH® Miel et Ail, grillé à la perfection, puis garni de riz, de légumes croquants et d’une délicieuse sauce crémeuse maison, ce bol réunit tout ce qu’on aime : viande tendre, légumes frais et grains nourrissants, dans un plat complet, prêt en moins de 30 minutes.

Cette recette est parfaite pour vos soupers de semaine rapides, repas du week-end quand on reçoit famille et amis ou pour les amateurs de BBQ qui cherchent des idées faciles et savoureuses Et ce n’est pas tout! Les sauces VH® sont fièrement préparées au Québec, apportant une touche de saveur unique qui plaira autant aux petits qu’aux grands.

Peut-on préparer ce bol de poulet grillé sans BBQ?

Oui! Si vous n’avez pas de BBQ, vous pouvez tout à fait cuire les poitrines de poulet dans une poêle en fonte ou une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Le résultat sera tout aussi tendre et savoureux!

Peut-on faire mariner le poulet seulement quelques heures?

Idéalement, une marinade toute la nuit donnera un maximum de saveur. Toutefois, si vous manquez de temps, laisser mariner au moins 2 heures suffira à bien parfumer votre poulet.

Avec quels autres légumes peut-on garnir ce bol?

En plus du concombre, des carottes et du poivron rouge, vous pouvez ajouter : Du chou rouge râpé, de l’avocat tranché, du maïs grillé, des edamames pour une touche de protéines végétales supplémentaires. Il est également possible de substituer le poulet pour du tofu ferme.

 

Ingrédients :

 

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

4 portions

 

• 4 poitrines de poulet, coupées en deux dans l’épaisseur
• 1/2 tasse de marinade VH® miel et ail
• 2 tasses de riz blanc cuit (jasmin, basmati)
• 1 concombre, tranché
• 2 carottes moyennes, râpées ou en julienne
• 1 poivron rouge, en lanières
• 3 oignons verts, en rondelles
• Graines de sésame (pour garnir)
• Herbes fraîches, pour garnir (facultatif)
• Huile en aérosol

 

Sauce crémeuse miel et ail

 

• 2 c. à soupe de mayonnaise
• 2 c. à soupe de yogourt grec nature
• 2 c. à soupe de marinade VH® miel et ail
  
• 1 c. à thé de vinaigre de riz
• 1 c. à thé d’huile de sésame

 

Instructions:

 

Faire mariner le poulet avec 1/2 tasse de marinade VH® Miel et Ail pendant au minimum 2 heures, ou idéalement toute une nuit, au réfrigérateur. Préchauffer le BBQ à feu moyen (environ 375 F – 400 F) en prenant soin de huiler la grille puis faites cuire les poitrines de poulet de 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien grillées et cuites à point. Badigeonner les poitrines de la marinade restante durant la cuisson.

Retirer du feu, couvrir et laisser reposer 5 minutes. Trancher en lanières. Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la sauce crémeuse miel et à l’ail.

Assembler les bols : répartir le riz, les légumes croquants et les tranches de poulet grillé. Arroser de sauce crémeuse, d’un peu plus de de marinade VH® Miel et Ail , puis garnir d’oignons verts, de graines de sésame et d’herbes fraîches, si désiré. Servir.

 

NOTE

 

Visionner la recette en vidéo en cliquant ici.