Soupe crémeuse chou-fleur, carottes et kale

Vous avez encore du kale de votre jardin à passer? Voici une jolie recette de soupe tout indiquée avec la température plus fraîche que nous aurons les jours prochains. Pour le réconfort, on ne peut pas mieux faire! J'apprécie beaucoup le fait de passer la moitié de ma soupe au mélangeur, ça laisse plein de beaux morceaux de légumes, un régal! Si vous essayez celle-ci, venez m'en reparler et envoyez moi votre belle photo! 😉 Ingrédients : Pour 4 portions: 1 c. à soupe (15 ml) huile d'olive 1 oignon, haché finement 2 gousses d'ail, hachées finement 2 grosses carottes en demi rondelles fines 1 branche de céleri, hachée finement la moitié d'un chou-fleur en petits bouquets 3 tasses de kale (ou bébé épinards) 1 c. à thé (5 ml) sel et poivre noir 5 tasses (1, 250 L) bouillon...

Potage crémeux brocoli et champignons (comme celui de Tim Hortons)

Il faut bien être Canadien pour connaître Tim Horton's, c'est le Starbucks des Américains version Canadienne ah ah! Bref, à chaque fois que je vais me chercher mon café latté au lait d'amandes (de temps en temps!!) je vois sur le tableau d'affichage un potage au brocoli...évidemment qu'il n'est pas vegane la-bas mais à force de le voir sur les affiches j'ai eu envie de m'en faire un maison simple, goûteux, crémeux et ultra rapide à réaliser. Par ce temps froid que nous avons, il est tout à fait indiqué. J'accompagne celui-ci d'un bagel au blé entier pour mes dîners et quel régal! Même les enfants en sont fous! Les champignons peuvent être facultatif si vous n'aimez pas ceux-ci, ajoutez un peu plus de bouquets de brocoli tout simplement. Ingrédients : Pour 4 portions:...

Bonjour !

Cuisiner végé ne devrait pas être compliqué à intégrer au quotidien! Vous pouvez donc être certain qu’avec mes recettes, vous vous servirez uniquement du contenu de votre garde-manger et de votre réfrigérateur, le tout à petit prix, toujours!

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