Soupe crémeuse chou-fleur, carottes et kale
Vous avez encore du kale de votre jardin à passer? Voici une jolie recette de soupe tout indiquée avec la température plus fraîche que nous aurons les jours prochains. Pour le réconfort, on ne peut pas mieux faire! J'apprécie beaucoup le fait de passer la moitié de ma soupe au mélangeur, ça laisse plein de beaux morceaux de légumes, un régal! Si vous essayez celle-ci, venez m'en reparler et envoyez moi votre belle photo! 😉 Ingrédients : Pour 4 portions: 1 c. à soupe (15 ml) huile d'olive 1 oignon, haché finement 2 gousses d'ail, hachées finement 2 grosses carottes en demi rondelles fines 1 branche de céleri, hachée finement la moitié d'un chou-fleur en petits bouquets 3 tasses de kale (ou bébé épinards) 1 c. à thé (5 ml) sel et poivre noir 5 tasses (1, 250 L) bouillon...