Cette recette a été créée avec beaucoup d’amour et en partenariat avec les produits de Starfrit

Cette pizza réalisée à même la poêle garnie d’une sauce alfredo, de roquette et de basilic frais est vraiment divine! La pizza de semaine par excellente qui plaira à toute votre famille et qu’il vous faut absolument avoir en tout temps sous la main!

Pour réaliser celle-ci, rien de bien compliqué ; une pâte à pizza du commerce (pour sauver du temps!), une sauce alfredo maison prête en 5 minutes, du fromage râpé et le tour est joué!

Si vous me suivez depuis longtemps, vous n’êtes pas sans savoir que je collabore mensuellement avec Starfrit depuis l’an dernier et j’ai pu mettre de l’avant pour cette recette donc leur poêle de marque Terra que j’utilise tous les jours depuis l’an dernier, c’est vraiment ma favorite! Celle-ci est en céramique et sans PFAS, elle supporte des températures très élevée et est naturellement anti-adhésive et facile à nettoyer.

Ingrédients :

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

6 portions

• 1 pâte à pizza de 454g (1 lb), du commerce

Sauce alfredo aux herbes séchées

• 2 c à soupe margarine
• 2 gousses d’ail, hachées
• 2 c .à soupe farine tout usage
• 1/2 tasse boisson végétale (ou lait)
• 1/2 tasse crème 15% (ou crème de soya)
• 3 c. à soupe parmesan
• 1/2 c. à thé origan séché
• 1/2 c. à thé persil séché
• 1/4 c. à thé thym séché
• Sel et poivre noir, au goût

Garnitures

• 2 tasses, fromage râpé (au choix)
• Un peu de roquette
• Basilic frais, haché
• Flocons de piments rouges, broyés

Instructions :

Préchauffer le four à 400 F et huiler généreusement une grande poêle profonde de 30 cm (12 po). Réserver.

Sauce alfredo aux herbes séchées

Faites fondre la margarine dans une petite casserole à feu moyen-vif puis ajouter l’ail. Faites revenir 1 à 2 minutes puis saupoudrer la farine. Mélanger au fouet pour former un roux. Verser le lait et la crème graduellement en fouettant continuellement. Porter à ébullition. Lorsque la sauce aura bien épaissie, ajouter le parmesan, les herbes séchées de même que le poivre puis mélanger de nouveau. Diminuer le feu à doux puis laisser mijoter quelques minutes avant de retirer la casserole du feu.

Déposer la pâte à pizza dans la poêle réservée puis étendre avec les mains. Ajouter la sauce alfredo, étendre sur le pourtour puis terminer en ajoutant le fromage râpé. Enfourner pour 25 minutes puis terminer la cuisson à “broil” en surveillant bien jusqu’à ce que le fromage soit doré. Au sortir du four, laisser refroidir 10-15 minutes avant d’ajouter le basilic, la roquette et les flocons de piments rouges broyés. Coupes en pointes puis servir immédiatement.

NOTE

Visionner la recette en vidéo en cliquant ici.