En vedette - Ma cuisine de tous les jours

Des blondies "tarte aux pommes", c'est tellement gourmand durant la saison des pommes mais durant l'année entière également. Je ne me lasse pas de les cuisiner car ils sont moelleux à souhait et se font rapido presto pour un petit dessert rapide de soirée. La tarte aux pommes de ma maman m'a inspirée (recette juste ici) et j'ai eu envie de retrouver ces belles saveurs dans ce dessert alléchant. Le blondie c'est le cousin blond du brownie, si vous ne le saviez pas! Et c'est tout aussi bon sinon plus croyez-moi! Ingrédients : Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 25 minutes 16 blondies 5 c. à soupe (75 g) margarine végétale 1/3 tasse (75 g) cassonade 1/4 tasse (45 g) sucre granulé 1/3 tasse (75 ml) boisson végétale (avoine, soya, etc.) 1 c. à thé (5 ml)...

Soupe minestrone

Qui dit temps plus frais dit soupe et quoi de mieux qu'une bonne soupe minestrone. Je m'en fais régulièrement une (à chaque semaine) différente mais j'avoue avoir un faible pour celle qui me rappelle mon enfance : la soupe minestrone (ou la soupe aux légumes comme ma mère l'appelait). Elle nous en faisait tellement régulièrement qu'il était évident que j'allais vous partager ma propre version sans plus tarder. Au lieu d'y ajouter des pâtes j'ai utilisé le couscous perlé (cela aurait pu être de l'orzo en remplacement) que j'apprécie tellement en cuisine! Ajoutez la légumineuse de votre choix pour en faire une soupe repas complète et accompagner de biscottes ou d'une tranche de pain grillé ce ne sera que du bonheur! En prime, celle-ci vous donnera beaucoup de portions, n'hésitez pas à...

Casserole de pâtes crémeuses “tout-en-un”

Voici le plat par excellence pour un soir de semaine ou tout va si vite ; ma casserole de pâtes crémeuse "tout-en-un". Ce plat est complet, santé, rassasiant, à petit prix (ne négligeons pas cet aspect!) et rempli de saveur et de couleur, il plaira à tous! Mes enfants en sont fous! Vous pouvez modifier la recette avec les légumes contenu dans votre réfrigérateur de même que les assaisonnements, aucun soucis, ce sera délicieux à tout coup! Ingrédients : Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson:13 minutes 6 portions: 2 c. à soupe huile d'olive 1 oignon, haché finement 2 gousses d'ail, hachées 1 poivron rouge, en dés 1 courgette, en dés 1 conserve de 796 ml tomates en dés 2 1/2 tasses bouillon de légumes 4 tasses ou 345 g pâtes courtes...

Tartinade de tofu (comme aux oeufs)

Je commence donc cette semaine avec une tartinade de tofu (comme celle aux oeufs) car c'est toujours bien d'avoir des d'idées dans notre manche pour varier un peu les lunchs des enfants (ou les nôtres!) sinon ils deviennent vite ennuyant... Cette tartinade est délectable et se fait en un tour de main (ayez un robot surtout il sera très utile ici). Elle se conserve 4-5 jours au réfrigérateur et peut faire jusqu'à 6 à 8 sandwichs. Garnir d'un peu de salade, d'une tranche de tomate (si désirée) et le tour est joué. Oubliez celle du commerce et faites-en une version maison, tellement peu dispendieuse! Ingrédients : Temps de préparation: 10 minutes 6-8 sandwichs: 1/2 lb (225 g) de tofu mi ferme, épongé...

Blondies “tarte aux pommes”

Soupe minestrone

Casserole de pâtes crémeuses “tout-en-un”

Tartinade de tofu (comme aux oeufs)

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