Cette recette a été créée avec beaucoup d’amour et en partenariat avec les produits de Herbamare

Cette recette a été créée un jour ou mon réfrigérateur était pratiquement vide et que les seuls légumes restant était des oignons, de l’ail et des carottes. Avoir un frigo à moitié vide force toujours l’imagination et mes meilleures créations proviennent de là ; un frigo à moitié vide. Surprenant n’est-ce pas?!

Grâce à mon mac n cheese aux deux fromages et carottes, vous serez au paradis gustatif et pour tous les amoureux de fromage de ce monde, cette recette ci est pour vous et elle est l’exemple même qu’une recette délicieuse et goûteuse n’a pas besoin de plein d’ingrédients compliqués à dénicher , seulement d’une bonne base bien maitrisée. Si celui-ci a plu à mes 3 jeunes enfants, je suis persuadée qu’il plaira à toute la famille chez vous également! Un must à essayer prochainement!

J’ai choisi de mettre de l’avant pour cette recette le bouillon de légumes biologique de Herbamare de même que leur sel de mer aux herbes que j’affectionne particulièrement.

D’ailleurs, j’ai un code à vous offrir pour tout achat en ligne sur leur site web, “MACUISINE20” vous offrira 20% de rabais pour tout achat dans leur boutique.

Ingrédients :

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

4-5 portions

• 400 g tortellinis au fromage

Sauce aux deux fromages et carottes

• 1 c. à soupe huile végétale
• 1 c. à soupe margarine
• 1 oignon, haché grossièrement
• 2 gousses d’ail, hachées grossièrement
• 2 grosses carottes, en rondelles fines
• 1/2 cube bouillon de légumes biologique Herbamare
• 1 tasse eau
• Sel de mer aux herbes biologiques Herbamare, au goût
• Poivre noir, au goût
• 1 c. à soupe pâte de tomates
• 100 g feta, émietté

• 1 tasse crème de soya (autre option: crème 15% ou lait de coco)
• 2 tasses fromage fort, râpé
• 3 tasses épinards, hachés

Instructions :

Porter une casserole d’eau additionnée de sel de mer aux herbes biologiques Herbamare à ébullition puis faites cuire les tortellinis en suivant les instructions du fabriquant. Égoutter. Pendant la cuisson des pâtes, débuter la sauce aux deux fromages et carottes.

Sauce aux deux fromages et carottes

Couper les légumes. Faites chauffer une grande poêle profonde à feu moyen-vif additionné de l’huile et de la margarine puis verser les légumes. Faites revenir 5 minutes ou jusqu’à coloration. Ajouter le cube de bouillon de légumes Herbamare de même que l’eau, couvrir, diminuer le feu à moyen-doux puis poursuivre la cuisson 5 minutes. Après ce laps de temps, ôter le couvercle, ajouter une pincée de sel de mer aux herbes biologiques Herbamare et poivre noir puis verser les légumes dans un mélangeur (avec le bouillon restant), la pâte de tomates et le fromage feta. Pulser jusqu’à consistance lisse.

Remettre la préparation dans la poêle, allumer le feu à doux puis ajouter la crème et le fromage. Mélanger jusqu’à ce que celui-ci soit fondu puis verser les tortellinis et les épinards. Mélanger jusqu’à ce que les épinards tombent. Servir immédiatement. (Il vous semblera avoir beaucoup de sauce mais en refroidissant, elle continuera à épaissir).

NOTE

Découvrez la recette en VIDÉO en cliquant ici.

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