J’ai regroupé pour vous aujourd’hui mes meilleures idées de salades printanières à l’approche du beau temps et de la chaleur.

Pour moi, une salade complète doit être colorée, contenir une protéine, parfois des grains entiers (quinoa, riz, etc.), pas trop de sauce (je n’apprécie pas quand ça vient “détrempé”) des noix (ou des graines) et être rassasiante.

Voici donc mes meilleures idées à ajouter à votre menu printemps/été!

Salade aux “croûtons” de tofu avec sauce César au pesto et persil frais

Salade de pâtes, “bacon” de pois chiches

Salade Cobb

Bol de bouddha, sauce Dijon et érable (de mon tome 2, une TUERIE!)

Bol de quinoa, tofu et légumes, sauce balsamique et érable

Bol de bouddha printanier, sauce aux poivrons rouges rôtis

Salade Bangkok (votre préférée – et la mienne aussi- depuis la parution de mon tome 2!)

À vos bols et fourchettes et dégustez sans tarder un bon bol de vitalité et de fraîcheur!

Et si vous essayez l’une ou l’autre de mes recettes, venez y ajouter un petit commentaire sur le site web sous la recette!