Cette recette a été créée avec beaucoup d’amour et en partenariat avec les produits de “Maison Le Grand”

Quand on me met au défi de créer une idée de collation parfaite pour le mois de mai, je pense tout de suite à la fin de l’année scolaire qui arrive où (et je m’inclus la dedans!) les parents ont de moins en moins envie de cuisiner les lunchs. Voici une idée qui fera changement, délicieuse dans les boîtes à lunch mais également en tout temps! Elles sont sans aucun doute pas mal moins dispendieuses que celles commerciales, moins sucrées également et tellement délicieuses!

Les produits de Maison Le Grand se retrouvent aisément dans la majorité des épiceries au Québec (Métro, IGA, Avril, Rachelle Bery, etc.) et sont tout simplement incroyable. À découvrir sans tarder!

Ingrédients :

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 17-18 minutes

8-10 barres

• 3/4 tasse farine de blé entier
• 1/2 tasse farine tout usage
• 1/2 tasse flocons d’avoine à cuisson rapide
• 1/4 tasse sucre granulé
• 1 c. à thé levure chimique (poudre à pâte)
• 1/4 c. à thé cannelle moulue
• Une pincée de sel
• 4 c. à soupe boisson végétale (avoine, soya, etc.)
• 3 c. à soupe yogourt végétal nature “Le Grand”
• 3 c. à soupe margarine végétale, froide
• 1/2 c. à thé extrait de vanille

• Confiture de framboises, fraises ou bleuets, en quantité suffisante
• 1 c. à soupe boisson végétale (pour badigeonner)
• Un peu de flocons d’avoine (pour parsemer sur le dessus des barres)

Instructions :

Verser les ingrédients secs dans un grand bol, mélanger puis former un puits au centre. Ajouter les ingrédients humides. Commencer à mélanger à la fourchette puis terminer avec les mains jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et qui ne colle pas lorsqu’on la manipule. (Si la pâte à tendance à coller légèrement, ajoute un peu de farine).

Préchauffer le four à 350 F (180 C).

Déposer un papier parchemin sur le comptoir puis abaisser la pâte en un rectangle d’une épaisseur de 1/8 po. Couper les côtés au besoin. (Votre rectangle devrait mesurer 20 x 15 cm approximativement).

Couper la pâte en barre (pour ce faire, allez visionner la vidéo sur ma chaîne Instagram). Sur un côté, déposer plus ou moins 1 c. à thé de confiture dans le centre de la pâte et étendre doucement. Recouvrir d’une autre pâte. Sceller avec le dos d’une fourchette sur tous les côtés. Badigeonner chaque barre d’un peu de boisson végétale puis parsemer légèrement de flocons d’avoine.

Enfourner 17-18 minutes. Au sortir du four, laisser tiédir 10-15 minutes avant de déguster. Conserver à température ambiante pour quelques jours.

NOTE

Je vous invite à visionner cette recette en vidéo juste ici.