Nouilles style pâté au “poulet”

Cette recette a été créée avec beaucoup d’amour et en partenariat avec les produits de Herbamare

 

Si vous me connaissez depuis longtemps vous devez connaître mon amour pour le tofu façon “poulet”, c’est si bon et j’ai donc eu l’idée d’améliorer cette idée avec ma casserole de nouilles façon pâté au “poulet”. Si vous avez ce genre de saveur à la maison et qu’elles plaisent à toute votre famille, je vous promet un succès à tout coup! C’est un plat rapide à faire pour un soir de semaine et convivial.

J’ai choisi de mettre de l’avant pour cette recette le bouillon de légumes biologique de Herbamare de même que leur sel de mer aux herbes que j’affectionne particulièrement.

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Ingrédients :

 

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

5 portions

 

Tofu façon “poulet”

 

  • 1 lb (454 g) tofu ferme, en bouchées
  • 2 c. à soupe sauce soya
  • 1 c. à soupe levure alimentaire
  • 1 1/2 c. à thé persil séché
  • 1 c. à thé poudre d’oignon
  • 1 c. à thé poudre d’ail
  • 1 c. à thé thym séché
  • 1/2 c. à thé paprika
  • Sel de mer aux herbes biologiques Herbamare, au goût
  • Poivre noir, au goût

 

  • Un filet d’huile d’olive
  • 2 échalotes grises, hachées finement
  • 2 gousses d’ail, hachées finement
  • 1 grosse carotte, en petits dés
  • 2 branches de céleri, en dés
  • 1 tasse champignons, tranchés
  • 2/3 tasse petits pois surgelés
  • 1 cube bouillon de légumes biologique Herbamare
  • 1 1/2 tasse eau
  • 1 c. à thé thym séché
  • 1 c. à thé persil séché
  • 1/2 c. à thé assaisonnement à volaille
  • Sel de mer aux herbes biologiques Herbamare, au goût
  • Poivre noir, au goût
  • 1 c. à soupe fécule de maïs
  • 3 c. à soupe eau

 

  • 3/4 tasse crème 15% (ou crème de soya)
  • 4 c. à soupe levure alimentaire
  • La moitié d’un paquet de 300 g nouilles aux œufs (ou pâtes courtes, au choix)

 

 

 

Instructions :

 

Tofu façon “poulet”

 

Préchauffer le four à 400 F ( 200 C) et recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin. Éponger le tofu puis défaites en bouchées avec les mains. Déposer dans un bol et les recouvrir de sauce soya, levure alimentaire ainsi que de toutes les épices. Bien mélanger avec les mains puis étendre sur la plaque les uns à côté des autres avant d’enfourner 20 minutes.

Porter une casserole d’eau à ébullition puis faites cuire les nouilles en suivant les instructions du fabriquant. Égoutter puis réserver.

Pendant la cuisson des pâtes, hacher les légumes. Faites chauffer une grande poêle profonde à feu moyen-vif additionné d’un filet d’huile puis faites revenir les légumes 3-4 minutes. Ajouter le cube de bouillon de légumes biologique Herbamare puis l’eau de même que les herbes séchées, sel de mer aux herbes biologiques Herbamare et poivre noir puis poursuivre la cuisson 2-3 minutes à feu moyen.

Mélanger la fécule de maïs avec l’eau puis ajouter au mélange en intégrant bien. Finalement ajouter la crème, levure alimentaire, tofu façon “poulet” et nouilles, enrober de la sauce, rectifier l’assaisonnement au goût puis servir immédiatement.

 

NOTE

Découvrez la recette en VIDÉO en cliquant ici.

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