Cette recette a été créée avec beaucoup d’amour et en partenariat avec Rachelle Béry

J’aime toujours regarder les “trends” Tiktok , ça me divertit quelques minutes de temps à autre et j’ai tellement vu ce “trend” passer un nombre incalculable de fois que je me suis dit que ce plat devait être fabuleusement bon. Alors, j’en ai fait ma propre version de l’orzo et pois chiches rôtis “marry me“. OH. MON.DIEU, ce plat est FORMIDABLEMENT goûteux et savoureusement décadent, je voudrais en manger encore et encore jours après jours. Les saveurs sont tout simplement incroyables! Une bombe, je vous le dis, une bombe! Et sans hésitation mon plat coup de coeur de l’année jusqu’ici.

Cette recette est si simple à réaliser avec que des ingrédients familiers que j’ai pu retrouver chez Rachelle Béry. Allez-y faire un tour et essayez donc ma recette sans tarder, vous ne serez pas déçu!

Ingrédients :

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

4 à 5 portions

Pois chiches rôtis

• 1 c. à soupe huile d’olive
• 1 tasse pois chiches, rincés et égouttés
• 1/2 c. à thé origan séché
• 1/2 c. à thé paprika
• Une petite pincée piment de Cayenne
• Une petite pincée sel et poivre noir

Orzo

• 1 c. a soupe huile végétale
• 1 c. à soupe margarine
• 2 échalotes grises, hachées finement (ou 1 oignon)
• 2 gousses d’ail, hachées finement
• 1/2 tasse tomates séchées dans l’huile, égouttées et hachées
• 1 c. à thé basilic séché
• 1/2 c. à thé origan séché
• 1/2 c. à thé paprika
• Une petite pincée piment de Cayenne
• Sel et poivre noir, au goût
• 1 tasse orzo
• 2 1/2 tasses bouillon de légumes
• 1 c. à soupe pâte de tomates
• 1/2 tasse crème 15% (ou crème de soya)
• 1/4 tasse levure alimentaire (ou parmesan)
• 2 tasses épinards, hachés
• 2 à 3 c. à soupe basilic frais, haché (si vous voulez remplacer le basilic séché par du frais)

Instructions :

Pois chiches rôtis

Préchauffer le four à 400 F (200 C) . Rincer et égoutter les pois chiches, verser sur la plaque puis ajouter l’huile et les épices et herbes. Saler et poivrer au goût puis enrober. Enfourner 20 minutes. Pendant ce temps, commencer l’orzo.

Orzo

Hacher les légumes. Faites chauffer une grande poêle profonde à feu moyen-vif additionné de l’huile et de la margarine. Faites revenir les légumes 2 minutes, ajouter les tomates séchées, l’orzo de même que les épices et herbes, sel et poivre noir puis mélanger pour enrober. Verser le bouillon de légumes et la pâte de tomates. Mélanger.

Diminuer le feu à moyen-doux puis poursuivre la cuisson à découvert une dizaine de minutes ou jusqu’à ce que l’orzo soit tendre et que le liquide soit absorbé. En fin de cuisson, ajouter les pois chiches rôtis, la crème, la levure alimentaire et les épinards. Mélanger une dernière fois. Retirer la poêle du feu, laisser reposer à couvert 2 minutes puis servir immédiatement.

NOTE

Je vous invite à visionner cette recette en vidéo juste ici.