Poutine à la patate douce

Cette recette a été créée avec beaucoup d’amour et en partenariat avec American Sweet Potato

 

Qui n’aime pas une bonne poutine maison ? C’est si simple à faire que je me demande toujours pourquoi dépenser beaucoup d’argent quand on peut le faire à la maison pour moins cher ! Je me suis associé à l’ American Sweet Potato pour créer une nouvelle version à base de patates douces américaines. C’est devenu un favori dans ma cuisine !

Il ne vous reste plus qu’à enrober les patates douces d’épices savoureuses, les cuire à la friteuse à air puis à réaliser une bonne sauce brune maison, ajouter du fromage en grains et le tour est joué. Vous pourrez satisfaire votre envie de poutine que vous avez peut-être depuis longtemps ! Alors, essayez-le sans tarder !

Vous pouvez également retrouver la recette complète sur le site web de: American Sweet Potato

 

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Ingrédients :

 

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

 

3 portions

 

Frites de patates douces

 

  • 2 grosses patates douces des États-Unis, coupées en bâtonnets
  • 1 c. à soupe (15 ml) huile d’olive
  • 1 c. à thé (5.5 g) poudre d’ail
  • 1 c. à thé (5.5 g) poudre d’oignon
  • 1/2 c. à thé (3 g) paprika fumé
  • 1/2 c. à thé (3 g) paprika
  • Sel et poivre noir, au goût

 

Sauce brune

 

  • 2 c. à soupe (30 g) margarine
  • 2 échalotes grises, hachées
  • 1/4 tasse (30 g) farine tout usage
  • 2 tasses (500 ml) bouillon de “boeuf(ou bouillon de “boeuf” végé)
  • 1 c. à soupe (15 ml) sauce soya
  • 1 c. à thé (5.5 g) poudre d’ail
  • 1 c. à thé (5.5 g) ketchup
  • Une petite pincée de sel
  • Poivre noir, au goût
  • 1 feuille de Laurier

 

  • Fromage en grains, en quantité suffisante

 

 

Instructions :

 

Frites de patates douces

 

Épluchez et coupez les patates douces en bâtonnets. Placez-les dans un bol, puis ajoutez l’huile et les épices. Mélanger. À l’aide d’un enduit à cuisson, vaporisez de l’huile sur le récipient de la friteuse à air, puis placez les bâtonnets de patate douce les uns à côté des autres. Cuire au four à 380 °F ou 195 °C pendant 14 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et croustillantes.

 

Sauce brune

 

Hachez les échalotes. Faites fondre la margarine à feu moyen puis faites revenir les échalotes pendant 2-3 minutes. Saupoudrer de farine. Mélangez au fouet pour former un roux. Versez progressivement le bouillon, 1 tasse à la fois, en fouettant continuellement. Ajoutez le reste des ingrédients. Portez à ébullition. Lorsque cela est atteint, réduisez le feu à doux et laissez mijoter quelques minutes.

 

Montage

 

Disposez les frites dans des assiettes de service, nappez de sauce et de fromage en grains puis servez immédiatement.

Bonjour!

La cuisine ne devrait pas être quelque chose de compliqué au quotidien. Bienvenue dans mon univers où tout est simple, rapide, familial et savoureux, mais surtout à petit prix! Ici, vous vous servirez uniquement du contenu de votre garde-manger et de votre réfrigérateur, le tout en 30 minutes maximum!

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