Cette recette a été créée avec beaucoup d’amour et en partenariat avec Chef Dumas

 

Envie d’un dessert d’été simple, décadent et parfait pour impressionner vos invités? Découvrez ma tarte s’mores estivale, une recette irrésistible à base de pâte à tarte surgelée Chef Dumas, offerte dans la section des surgelés chez IGA.

Avec sa croûte dorée et feuilletée, prête à l’emploi, la pâte à tarte Chef Dumas devient la base idéale pour créer un dessert inspiré du classique feu de camp : une garniture fondante au chocolat, une couche de guimauves grillées et un soupçon de biscuit Graham pour la touche croustillante. Le tout prêt en quelques étapes super simples!

Cette recette estivale de tarte s’mores se prépare en un rien de temps et ne nécessite que quelques ingrédients faciles à trouver. Parfaite pour un BBQ entre amis, un souper de famille ou une fin de semaine au chalet.

Pourquoi choisir la pâte à tarte Chef Dumas?

✔️ Pratique, rapide et prête à l’emploi
✔️ Texture maison, comme faite à la main
✔️ Disponible dans la section des surgelés chez IGA à travers le Québec

Essayez sans tarder cette idée de dessert d’été facile à faire avec les enfants ou à servir lors de votre prochain party extérieur.

 

Ingrédients :

 

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos au frais : 2 heures

6 à 8 portions

 

• 1 fond de croûte à tarte de 9 po de Chef Dumas

 

• 250 g de chocolat noir 70% ou au lait, haché (environ 1 ½  tasse de pépites de chocolat, si utilisé)
• 1 tasse de crème 35 %
• 2 tasses de mini guimauves
• 1 à 2 biscuits Graham, grossièrement émiettés

 

Instructions :

 

Préchauffer le four à 375 F. Une fois la température atteinte, faire cuire la croûte à tarte de 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Laisser refroidir.

Pendant ce temps, préparer la ganache.  Dans une petite casserole, chauffer la crème jusqu’à frémissement (ne pas faire bouillir). Retirer du feu et verser sur le chocolat haché dans un bol. Attendre 1 minute, puis remuer jusqu’à l’obtention d’une ganache lisse et brillante. Verser la ganache dans la croûte à tarte précuite. Lisser à la spatule. Réfrigérer au moins 2 heures, ou jusqu’à ce que la ganache soit bien prise. Une fois la ganache bien prise, garnir toute la surface de mini guimauves en les déposant bien serrées.

Placer la tarte sur une plaque froide, puis sur la grille du centre du four. Allumer le gril à intensité élevée, laisser la porte entrouverte et surveiller en tout temps. En 60 secondes, les guimauves deviendront dorées et légèrement croustillantes. Retirer du four dès qu’elles seront dorées à votre goût. Laisser tiédir 5 minutes, puis parsemer de miettes de biscuits Graham. Servir à température ambiante.

 

Astuce

Pour un résultat optimal, utilisez une ganache bien refroidie avant de passer sous le gril.

 

NOTE

Je vous invite à visionner cette recette en vidéo juste ici.