Cette recette a été créée avec beaucoup d’amour et en collaboration commerciale avec Complètement poireau

Découvrez ma délicieuse recette de gratins individuels à la courge, poireaux et pommes de terre, une combinaison parfaite de légumes de saison et de réconfort en toute simplicité. Ce gratin met en valeur les poireaux de chez “Complètement Poireaux“, réputés pour leur fraîcheur et leur goût savoureux, qui apportent une douceur subtile à ce plat généreux.

Parfait pour les soupers d’automne ou d’hiver, ce gratin est idéal pour accompagner vos repas en famille ou entre amis. Avec des ingrédients comme la courge butternut, les pommes de terre fondantes et une touche de fromage gratiné, ce plat équilibré et gourmand est aussi rapide à préparer qu’à déguster. En plus de mettre en avant des produits locaux, cette recette s’adapte parfaitement aux petits budgets, tout en offrant une explosion de saveurs qui plaira à toute la famille.

Ingrédients :

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 35-40 minutes

7 portions

• 1 tasse courge butternut, pelée et coupée en dés
• 1/2 sac de poireaux “Cultures de chez nous”
• 2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés
• 1 grosse gousse d’ail, émincée
• 1 tasse crème 15% à cuisson
• Sel et poivre noir, au goût
• Une pincée muscade moulue
• Une pincée thym séché
• 1 tasse fromage râpé, au choix (gruyère, cheddar fort, mozzarella, etc.)

Instructions :

Préchauffez le four à 400 F. Beurrez 7 ramequins

Couper les légumes, déposer dans un bol, saler et poivrer au goût puis diviser également dans les ramequins en remplissant au ¾. Dans une petite casserole, faites chauffer la crème à feu doux. Ajoutez une pincée de noix de muscade, du sel, du poivre et un peu de thym séché. Laissez infuser pendant quelques minutes, puis retirez du feu.

Versez la crème sur les légumes. Garnir de fromage râpé sur le dessus.

Enfournez environ 35-40 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que le dessus soit doré et croustillant. Si le dessus dore trop rapidement, couvrez de papier aluminium pendant la cuisson. Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour que le gratin se raffermisse.