0
Déjeuners

Muffins à la compote de pommes et avoine

Ça fait longtemps que je ne vous avais pas partagé une bonne petite recette toute simple de muffins, ce jour est arrivé aujourd’hui! Et comme c’est l’automne et que ceux-ci vont de pair (je trouve, avec leurs belles saveurs!), ceux-ci sont tout désignés et puis j’ai pensé que cette jolie recette à la compote de pommes, avoine et sirop d’érable vous plairait! C’est une belle collation santé pour le bureau pour le creux de 10 heures sinon c’est une belle option pour le déjeuner qui plaira à tous.

Print Friendly, PDF & Email

Ingrédients :

Pour 12 muffins

  • 5 c. à soupe (70 g) margarine végétale ramollie

  • 1/4 tasse (50 g) cassonade

  • 1/4 tasse (60 ml) sirop d’érable

  • 2/3 tasse (170 ml) boisson végétale

  • 1 c. à thé (5 ml) extrait de vanille

  • 1 tasse (250 g) compote de pommes

  • 1 c. à thé (5 ml) cannelle

  • 2 c. à thé (10 ml) levure chimique (poudre à pâte)

  • 1/4 tasse (20 g) graines de lin moulues

  • 1 tasse (110 g)  flocons d’avoine à cuisson rapide (gruau)

  • 1 1/2 tasse (190 g) farine tout usage

Instructions :

Préchauffer votre four à 350 F (180 C) et recouvrir un moule à muffins de 12 caissettes.  Dans un grand bol, faites ramollir la margarine végétale au micro-ondes (une vingtaine de secondes) puis y ajouter la cassonade, le sirop d’érable, la boisson végétale, l’extrait de vanille puis la compote de pommes. Bien mélanger.

Dans un plus petit bol, mélanger ensemble les ingrédients secs soit la cannelle, la levure chimique, les graines de lin moulues, les flocons d’avoine ainsi que la farine tout usage. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides. Mélanger juste ce qu’il faut pour bien intégrer. Remplir les 12 caissettes à muffins puis enfourner pour 20 minutes. Laisser refroidir totalement avant de démouler. Se congèle très bien.

4 Commentaires

  • Reply
    Tatiana
    26 janvier 2021 at 2:11

    Malheureusement, je ne connais pas en quoi correspond les tasses, mais en faisant tant bien que mal, la bases des ingrédients et juste parfaite. Je me retrouve avec des muffins juste délicieux.
    Très bonne idée de combinaisons
    Merci beaucoup

  • Reply
    Sarah
    29 août 2019 at 2:26

    Bonjour, j’aimerais en faire une grosse patch et les congeler. Est-ce que c’est possible? Merci.

    • Reply
      Sara Girard
      29 août 2019 at 5:48

      Tout à fait! 🙂

Laisser un commentaire :

One Pot Végane

Procurez-vous mon livre papier dans les librairies participantes !

Pin It on Pinterest

Share This