0
Déjeuners

Muffins à la compote de pommes et avoine

Ça fait longtemps que je ne vous avais pas partagé une bonne petite recette toute simple de muffins, ce jour est arrivé aujourd’hui! Et comme c’est l’automne et que ceux-ci vont de pair (je trouve, avec leurs belles saveurs!), ceux-ci sont tout désignés et puis j’ai pensé que cette jolie recette à la compote de pommes, avoine et sirop d’érable vous plairait! C’est une belle collation santé pour le bureau pour le creux de 10 heures sinon c’est une belle option pour le déjeuner qui plaira à tous.

Si  vous les essayez, venez m’en reparler juste ici (ci-dessous!) ou sur ma page Facebook. Partagez moi les photos de vos créations avec le #macuisinedetouslesjours.

Print Friendly, PDF & Email

Ingrédients :

Pour 12 muffins

  • 4 c. à tab beurre végétal ramolli

  • 1/4 tasse cassonade

  • 1/4 tasse sirop d’érable

  • 1 oeuf de lin

  • 1/2 tasse lait végétal

  • 1 c. à thé essence d’érable

  • 1 tasse compote de pommes

  • 1 c. à thé cannelle

  • 2 c. à thé poudre à pâte (levure chimique)

  • 1 c. à thé bicarbonate de soude

  • 1/4 tasse graines de lin moulues

  • 1 tasse flocons d’avoine à cuisson rapide

  • 3/4 tasse farine de blé entier

  • 1/2 tasse farine tout usage non blanchie

 

Instructions :

Préchauffer votre four à 350 F (180 C) et recouvrir un moule à muffins de 12 caissettes.  Dans un grand bol, faites fondre l’huile de noix de coco puis y ajouter la cassonade, le sirop d’érable, l’oeuf de lin (ou 1 oeuf), le lait de soya, l’essence d’érable puis la compote de pommes. Bien mélanger.

Dans un plus petit bol, mélanger ensemble les ingrédients secs soit la cannelle, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, les graines de lin moulues, les flocons d’avoine ainsi que les 2 types de farine. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides. Mélanger juste ce qu’il faut pour bien intégrer. Remplir les 12 caissettes à muffins puis enfourner pour 20 minutes. Laisser refroidir totalement avant de démouler.

2 Commentaires

  • Reply
    Sarah
    29 août 2019 at 2:26

    Bonjour, j’aimerais en faire une grosse patch et les congeler. Est-ce que c’est possible? Merci.

    • Reply
      Sara Girard
      29 août 2019 at 5:48

      Tout à fait! 🙂

Laisser un commentaire :

Procurez-vous mon dernier E-Book !

Cliquez ICI pour visiter la page de ma boutique

Pin It on Pinterest

Share This