Cette recette a été créée avec beaucoup d’amour et en collaboration commerciale avec les produits d‘Herbamare
L’automne est là, et c’est le moment parfait pour savourer des recettes de saison qui allient simplicité et gourmandise. Découvrez ma recette de salade de pâtes automnale, une combinaison parfaite de pommes croquantes, de graines de tournesol croustillantes, et d’une vinaigrette maison au miel et à la moutarde, relevée avec le délicieux sel de mer aux herbes biologiques Herbamare qui enrichit subtilement chaque ingrédient.
Cette salade de pâtes est idéale pour les repas en semaine, les lunchs, rapide à préparer et pleine de saveurs. Les pommes du Québec ajoutent une touche sucrée et acidulée, tandis que les graines de tournesol apportent un croquant irrésistible. La vinaigrette au miel et à la moutarde, relevée par le sel de mer aux herbes biologiques Herbamare, crée un équilibre parfait entre douceur et piquant. C’est à essayer, elle deviendra vite votre favorite!
Ingrédients :
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 8 minutes
4-6 portions
- 2 tasses pâtes courtes (penne, fusilli, etc.)
- 180 g tofu fumé, en petits dés (ou ½ tasse miettes de simili bacon)
- 1 grosse pomme, coupée en petits dés
- 1/2 tasse carottes, râpées
- 1/4 tasse graines de tournesol, rôties
- 1/4 tasse fromage feta, émietté
- 1/4 tasse canneberges séchées
- 2 oignons verts, hachés
- Sel de mer aux herbes biologiques, au goût
- Poivre noir, au goût
- Persil frais haché, au goût (facultatif)
Vinaigrette miel moutarde
- 1/4 tasse huile d’olive
- 2 c. à soupe miel
- 1 c. à soupe moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1 gousse d’ail, hachée (ou ½ c. à thé poudre d’ail)
- Sel de mer aux herbes biologiques, au goût
- Poivre noir, au goût
Instructions :
Faites cuire les pâtes selon les instructions de l’emballage. Égouttez et laissez refroidir.
Pendant que les pâtes cuisent, coupez le tofu fumé, pommes, carottes, graines de tournesol, fromage feta, canneberges et oignons verts. Mélangez dans un grand bol. Ajoutez les pâtes refroidies aux ingrédients coupés puis saler et poivrer au goût.
Dans un petit bol, fouettez ensemble l’huile, miel, moutarde, vinaigre de cidre, ail puis assaisonner du sel de mer aux herbes biologiques et de poivre noir. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez pour enrober les ingrédients.
Servez immédiatement. Se conserve 4-5 jours au réfrigérateur et est délicieuse dans les boîtes à lunch.
NOTE
Découvrez la recette en VIDÉO en cliquant ici.
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