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Collations

Barres tendres « brownies » sans cuisson

Toujours une petite pensée pour les boîtes à lunch des enfants en créant de belles barres tendres sans noix et même sans cuisson, le rêve quoi!  Encore une fois, que des ingrédients simples que vous avez tous dans votre garde-manger. Pour pallier aux noix manquantes, j’ai choisi d’y ajouter des graines de lin et de chia pour ajouter des protéines, sans oublier la belle dose de fibres que contiennent les dattes. Ah, et avant d’oublier, il y a une mini touche chocolatée avec l’ajout des pépites de chocolat noir, c’est comme le paradis sur terre ces barres tendres la, je vous le dis! À essayer sans tarder! Je sais d’avance que vous les aimerez autant que mes 4 cocos!

 

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Ingrédients :

Pour 10 barres:

  • 2 tasses (240 g) de flocons d’avoine à cuisson rapide (gruau)
  • 3 c. à soupe (14 g) graines de chia
  • 3 c. à soupe (20 g) graines de lin moulues
  • 3 c. à soupe (20 g) cacao
  • 1 tasse (150 g) dattes hachées
  • 3 c. à soupe (45 ml) sirop d’érable
  • 1 c. à thé (5 ml) extrait de vanille
  • 1/4 tasse (45 g) pépites de chocolat noir

Instructions :

Verser les 4 premiers ingrédients dans le bol du robot culinaire et faites fonctionner jusqu’à ce que ceux-ci soit hachés finement. Hacher vos dattes puis les recouvrir de 1 tasse (250 ml) d’eau. Envoyer au micro-ondes 1 minute 15. Égoutter puis ajouter au robot avec les 2 ingrédients suivants. Faites tourner votre robot jusqu’à ce que tout colle ensemble (cela peut prendre jusqu’à 1 minute). Ajouter les pépites de chocolat noir, pulser quelques fois pour que celles-ci soient intégrées à la pâte.

Verser la préparation dans un moule 8 x 8 po (20 x 20 cm) recouvert de papier parchemin. Bien égaliser à l’aide d’une fourchette en écrasant la préparation. Déposer au réfrigérateur pour 30 minutes. Vous pourrez ensuite couper vos barres tendres également. Conserver celles-ci au réfrigérateur. Se congèle très bien.

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