Cette recette a été créée avec beaucoup d’amour et en partenariat avec Gruo pas plate

Tu adores les muffins explosion de fruits de Tim Hortons ? Maintenant imagine cette même explosion de saveurs dans une barre tendre maison ! Cerises, framboises et bleuets lyophilisés du mélange GRUO, tout ça prêt en moins de 30 minutes chrono. Parfaites pour les lunchs, les collations ou le déjeuner même, si tu en as envie, elles se congèlent à merveille.

Les mélanges GRUO sont disponibles directement sur leur site web et, bonne nouvelle, dès le mois de mai vous pourrez également les trouver chez Métro!

Ingrédients :

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson:  28-30 minutes

10 barres

• 1/2 tasse de miel
• 4 c. à soupe de beurre fondu
• 2 c. à soupe de lait ou de boisson végétale
• 1 œuf, fouetté
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
• 2 1/2 tasses de mélange GRUO cerises, framboises et bleuets (ne se substitue pas par des flocons d’avoine à cuisson rapide ; autrement la recette ne sera pas réussie. En effet, le mélange GRUO cerises, framboises et bleuets contient déjà plusieurs d’ingrédients qui ne peuvent pas se substituer seulement par 1 seul). 
• ¼ tasse de farine tout usage
• 1/4 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
• Une pincée de sel
• ½ tasse mélange de fruits surgelés, hachés grossièrement (cerises, framboises et bleuets)

Instructions :

Préchauffer le four à 350 °F. Cette recette se fait entièrement dans un moule en silicone 8 x 8 po (20 x 20 cm). Nul besoin de salir un bol!

Verser dans le moule les ingrédients humides. Mélanger. Dans le même moule, ajouter les ingrédients secs les uns après les autres. Mélanger uniformément jusqu’à homogénéité. Ajouter les petits fruits surgelés et intégrer délicatement. 

Écraser fermement la préparation à l’aide du dos d’une fourchette. La préparation doit être très compacte. Enfourner 28-30 minutes, jusqu’à ce que les bords soient pris. Au sortir du four, laisser refroidir complètement dans le moule avant de couper en 10 barres. Se conserve 4-5 jours à température ambiante. Se congèle très bien (s’il en reste!).

NOTE

Je vous invite à visionner cette recette en vidéo juste ici.