Ma famille et moi-même adorons le gruau cuit au four. D’ailleurs, si vous avez mon premier livre papier, j’y ait présenté ma recette la plus populaire soit mon gruau aux petits fruits et noix de coco, un régal!

J’ai donc récidivé dans cet ordre d’idée avec une version réalisée totalement dans un moule à saveur de « pain aux bananes ». Encore une fois, un régal assuré et prêt en 30 minutes. Parfait pour vos déjeuners de la semaine sur le pouce! Toute la famille adorera à coup sûr!

Oh mais j’oubliais le plus important: cette recette est un format « tout-en-un » se réalisant entièrement dans le moule de cuisson! Elle est tu pas belle la vie!

 

Ingrédients :

 

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 30-35 minutes

6 portions

 

• 2 c. à soupe de margarine, fondue
• 2 gosses bananes mûres, réduites en purée
• 2 tasses de flocons d’avoine à cuisson rapide
• 1/4 tasse de cassonade
• 3 c. à soupe de graines de lin moulues (ou graines de chia ou de chanvre)
• 1 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
• 1/2 c. à thé de cannelle moulue
• Une pincée de sel
• 1 tasse de boisson végétale ou de lait
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
• 1/2 tasse de noix de Grenoble, hachées
• 1/2 tasse de pépites de chocolat mi- sucré

 

Instructions :

 

Cette recette se fait entièrement dans le moule à cuisson!

Préchauffer le four à 350 F (180 C). Si vous utilisez un moule 8 x 8 po (20 x 20 cm) en silicone, nul besoin de le beurrer. Si ce n’est pas le cas, beurrer le moule. Réserver.

Faites ramollir la margarine, verser dans le moule préparé. Toujours dans ce même moule, réduire les bananes en purée. Ajouter ensuite tous les ingrédients les uns après les autres dans l’ordre indiqué. Mélanger uniformément puis égaliser à l’aide du dos d’une fourchette. Enfourner 30-35 minutes.

Au sortir du four, laisser tiédir 20 minutes avant de couper en part et de servir. Se conserve 4-5 jours au réfrigérateur.

 

NOTE

 

NOTE

Je vous invite à visionner cette recette en vidéo juste ici.