Blogue - Ma cuisine de tous les jours

Cette recette a été créée avec beaucoup d’amour et en partenariat avec les produits de Herbamare et de “Maison Le Grand” Vous rêvez d'un bon plat de nachos un soir de semaine? Moi aussi! J'ai pensé à vous tous qui désirez certainement une solution plus rapide et qui plaira à toute la famille et pourquoi donc ne pas essayer mes quesadillas façon "nachos" cuits au air fryer! Oui, au air fryer! C'est un plat délicieux, rapide et familial, prêt en un rien de temps! Depuis que j'ai celui-ci, je m'amuse de plus en plus à toutes les semaines, je deviens vite addict disons-le! Pour tous les gens qui n'en ont pas un, lisez en bas de la recette les instructions pour la version cuite à la poêle. Pour réaliser cette divine recette simple comme bonjour, j'ai pu mettre de l'avant le sel de...

Pouding de chia fraises et chocolat

Parce que je sais que vous aimez avoir des idées déjeuner aussi nourrissantes que diverses, j'ai pensé à vous offrir aujourd'hui mon meilleur pouding au chia fraises et chocolat. C'est pas mêlant, ça goûte le bonheur puis ça prend même pas 10 minutes à réaliser! Un must à avoir sous la main pour emporter au boulot rapidement! Si vous avez un peu de difficulté à avoir la texture de la graine de chia sous la dent, dans ma recette vous passerez les 2 préparations au robot. Du coup, celles-ci deviennent super lisse, c'est vraiment "game changer" et ma façon préférée de les consommer. Essayez la sans tarder! Ingrédients : 2 portions Étage fraises 150 g tofu soyeux (tofu mou) 1/2 fraises fraîches, hachées 1/4 tasse boisson végétale...

Tofu piccata

Cette recette a été créée avec beaucoup d’amour et en partenariat avec Big Mountain Foods Le tofu piccata est un plat italien généralement réalisé à base de viande et servi dans une sauce au citron, câpres et beurre. J'ai choisi de modifier celui-ci et de mettre à l'honneur ma protéine végétale favorite : le tofu mais aussi de représenter mon tofu coup de coeur depuis la dernière année, le tofu sans soya fait à base de gourganes de la compagnie Big Mountain Foods. Depuis la dernière année, je m'amuse à ajouter celui-ci à une grande variété de mes plats car il passe ni vu, ni connu. Au niveau du goût et de la texture, le tofu sans soya est similaire à un tofu traditionnel, vraiment bluffant, aucune différence, à la maison nous avons été conquis dès la première bouchée. En outre,...

Mousse chocolat noir et dattes avec garniture croustillante au caramel et pistache

Cette recette a été créée avec beaucoup d’amour et en partenariat avec Prenez goût aux États Il me fait plaisir de vous présenter une de nos recettes familiales préférées aujourd'hui, sans sucre, sans œufs et sans crème et j'ai nommé ma mousse au chocolat noir et dattes accompagné d'une garniture croustillante au caramel et pistache, elle est onctueusement parfaite. En collaboration avec Prenez goût aux États, j'ai pu mettre à l'honneur 2 aliments que j'affectionne particulièrement en cuisine pour réaliser ce somptueux dessert soient les dattes et les pistaches cultivées aux États-Unis. Comme ces aliments ne sont pas cultivés au Canada mais que nous pouvons tout de même nous les procurer dans les épiceries Canadiennes pour un coût accessible, nous pouvons donc continuer de...

Zoom sur la protéine végétale texturée et la découvrir en 6 recettes

Qu'on l'appelle protéine végétale texturée ou PVT (pour sa petite appellation qui se dit beaucoup plus rapidement !), celle-ci a une place de choix dans ma cuisine depuis plusieurs années et remplace la traditionnelle "viande hachée" mais à prix minime. Depuis que je l'ai découverte, il ne se passe pas une seule semaine sans qu'elle soit au minimum 2 fois sur notre table familiale, apprêtée dans différents plats. Petit zoom découverte sur celle-ci ! La protéine végétale texturée est produite à base de farine de soya qu'on aura compressée et dégraissée. Une fois séchée, on la concasse en petits ou plus gros morceaux. Pour s'en servir, il faut faire comme suit : Pour remplacer 1 lb (454 g) de viande hachée dans votre recette, porter à ébullition 1 tasse (250 ml) de bouillon de légumes...

Tofu à la dijonnaise avec orzo au beurre à l’ail

J'ai élaboré ce plat il y a si longtemps déjà pour un précédent e-book qui, finalement, n'a jamais vu le jour. Cette recette était donc en banque depuis plusieurs années déjà pour cette raison, premièrement, mais également parce que je n'arrivais pas à obtenir un équilibre de saveur tel que je le désirais. Il en aura certainement fallu du temps mais le voici FINALEMENT après plusieurs années d'attente (de mon côté, ah ah!) : mon fameux tofu à la dijonnaise accompagné d'orzo au beurre à l'ail. C'est un souper fabuleux, familial, rassembleur, super simple à réaliser et comme toujours, à petit prix! Comme vous pouvez le voir sur la photo, ce n'est pas de l'orzo qui est illustré (mais de l'orge) puisque la photo date du moment ou je désirais l'ajouter dans un e-book... hi,hi mais...

Orzo et pois chiches rôtis “marry me”

Cette recette a été créée avec beaucoup d’amour et en partenariat avec Rachelle Béry J'aime toujours regarder les "trends" Tiktok , ça me divertit quelques minutes de temps à autre et j'ai tellement vu ce "trend" passer un nombre incalculable de fois que je me suis dit que ce plat devait être fabuleusement bon. Alors, j'en ai fait ma propre version de l'orzo et pois chiches rôtis "marry me". OH. MON.DIEU, ce plat est FORMIDABLEMENT goûteux et savoureusement décadent, je voudrais en manger encore et encore jours après jours. Les saveurs sont tout simplement incroyables! Une bombe, je vous le dis, une bombe! Et sans hésitation mon plat coup de coeur de l'année jusqu'ici. Cette recette est si simple à réaliser avec que des ingrédients familiers que j'ai pu retrouver chez Rachelle...

Nouilles style pâté au “poulet”

Cette recette a été créée avec beaucoup d’amour et en partenariat avec les produits de Herbamare Si vous me connaissez depuis longtemps vous devez connaître mon amour pour le tofu façon "poulet", c'est si bon et j'ai donc eu l'idée d'améliorer cette idée avec ma casserole de nouilles façon pâté au "poulet". Si vous avez ce genre de saveur à la maison et qu'elles plaisent à toute votre famille, je vous promet un succès à tout coup! C'est un plat rapide à faire pour un soir de semaine et convivial. J'ai choisi de mettre de l'avant pour cette recette le bouillon de légumes biologique de Herbamare de même que leur sel de mer aux herbes que j'affectionne particulièrement. D’ailleurs, j’ai un code à vous offrir pour tout achat en ligne sur leur site web, “MACUISINE20” vous offrira...

Pâtes façon “tacos”

Cette recette a été créée avec beaucoup d'amour et en partenariat avec les produits de Gogo Quinoa Un classique familial à petit prix et prêt en 30 minutes (ou moins!) c'est ce que je vous propose aujourd'hui avec mes pâtes façon "tacos". Non seulement elles sont délectables et simples à réaliser, elles sont également super protéinées grâce aux nouvelles pâtes super protéinées de Gogo Quinoa que j'ai pu utiliser lors de la création de cette recette. C'est le genre de souper bonheur qui plaît à toute ma famille en tout temps puisque les saveurs sont connues et appréciées de tous. Essayer ce plat pour voir et je suis persuadée qu'il reviendra souvent au menu à la maison! Ingrédients : Temps de préparation: 12 minutes Temps de cuisson: 12...

Tofu parmigiana

Le tofu parmigiana est un classique à la maison qui revient au minimum une fois par mois depuis presque 10 ans. La particularité de celui-ci réside dans le fait qu'on marine le tofu très rapidement. Cela lui apportera beaucoup de saveur une fois pané et cuit. Comme le tofu est une protéine sans saveur, il était primordial pour moi de lui en insuffler beaucoup afin qu'il plaise à toute la famille. Ce tofu parmigiana est aussi délicieux accompagné de pâtes ou de riz ou encore même d'orzo. Servez vous du reste de sauce marinara pour en garnir les pâtes puis accompagner d'une salade ou du légume vert de votre choix. J'espère que ce plat deviendra un classique chez vous à votre tour et qu'il sera apprécié de tous. Ingrédients : 4-5 portions:...

Quesadillas façon “nachos” au air fryer

Pouding de chia fraises et chocolat

Tofu piccata

Mousse chocolat noir et dattes avec garniture croustillante au caramel et pistache

Zoom sur la protéine végétale texturée et la découvrir en 6 recettes

Tofu à la dijonnaise avec orzo au beurre à l’ail

Orzo et pois chiches rôtis “marry me”

Nouilles style pâté au “poulet”

Pâtes façon “tacos”

Tofu parmigiana

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