Cette recette a été créée avec beaucoup d’amour et en collaboration commerciale avec les produits d‘Herbamare

 

L’été est certainement synonyme de BBQ, grillades et…brochettes et quoi de mieux que d’essayer mes irrésistibles brochettes de tofu à la sauce au goût de côtes levées, elles sont tout simplement INCROYABLEMENT DÉLICIEUSES! Un régal! Miam!

 

Ingrédients :

 

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 12 minutes

 

Sauce au goût de “côtes levées”

 

• 1/2 tasse ketchup
• 1/2 tasse sauce tomate
• 3 c. à soupe cassonade
• 1 c. à soupe vinaigre de cidre de pommes
• 1 c. à thé sauce Worcestershire
• 1 c. à thé paprika fumé
• 1 c. à thé poudre d’ail
• 1/2 c. à thé poudre d’oignon
•  Sel de mer aux herbes biologiques
• Poivre noir, au goût

 

• 1 lb (454 g) tofu ferme, coupé en cubes
• 1 poivron, coupé en cubes
• 1 courgette, coupes en cubes

 

Instructions :

 

Sauce au goût de côtes levées

 

Mélanger tous les ingrédients de la sauce au goût de “côtes levées” ensemble dans un récipient hermétique. Couper le tofu et les légumes en cubes, ajouter le tofu à la sauce et laisser mariner quelques heures au réfrigérateur.

Faites préchauffer le BBQ à 400 F  puis huiler la grille à l’aide d’un aérosol de cuisson.  Faites cuire les brochettes de tofu et légumes environ 10-12 minutes ou jusqu’à ce que le tofu soit bien doré, en les retournant aux 2-3 minutes environ et en les badigeonnant généreusement et plusieurs fois durant la cuisson de la marinade restante. Servir avec les accompagnements de votre choix.

 

NOTE

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