Cette recette a été créée avec beaucoup d’amour et en collaboration commerciale avec Complètement poireau

La saison des fraises du Québec bat son plein et quoi de mieux pour les mettre à l’honneur que d’essayer ma crème glacée “cheesecake aux fraises”. Non seulement celle-ci est soyeuse mais elle est également gourmande et, aspect non négligeable, protéinée!

Vraiment, mais quel régal, wow! Il est difficile de croire qu’avec si peu d’ingrédients on arrive à un aussi beau résultat. Imaginez les variantes avec d’autres petits fruits et laisser aller votre imagination!

Ingrédients :

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de congélation: 4 heures

• 1 paquet de 500 g fromage cottage
• 1 1/2 tasses fraises du Québec fraîches, divisé
• 1/4 tasse sirop d’érable
• 1/2 c. à thé extrait de vanille

• 2 biscuits Graham

Instructions :

Verser dans le robot le fromage cottage avec 1 tasse de fraises fraîches, le sirop d’érable et l’extrait de vanille. Pulser jusqu’à consistance lisse. Verser dans un récipient hermétique, ajouter 1/2 tasse de fraises hachées et les biscuits Graham émiettés. Intégrer ceux-ci à la préparation puis envoyer au congélateur.

Congeler pour 4 à 5h. Avant de servir, laisser reposer à température ambiante quelques instants, former de belles boules à l’aide d’une cuillère à crème glacée puis servir immédiatement.