Cette recette a été créée avec beaucoup d’amour et en partenariat avec les sauces VH®

 

Ces burgers de poulet grillés au BBQ sont parfaits pour un souper de semaine rapide et familial. Préparées avec du poulet haché et glacées avec la sauce VH® à l’ail, ces galettes maison sont tendres, savoureuses et simples à réaliser.

La sauce VH® à l’ail est intégrée directement dans les galettes pour rehausser la saveur, puis badigeonnée sur les burgers pendant la cuisson afin de créer un glaçage appétissant. Elle est également versée en filet sur des légumes grillés comme le maïs, les asperges ou les courgettes, ce qui en fait une solution pratique et polyvalente pour les repas au BBQ.

Cette recette de burger de poulet au BBQ est une alternative simple aux burgers traditionnels et se prépare en moins de 30 minutes. Un repas complet, facile et apprécié de toute la famille.

 

 

 

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10-12 minutes

5 burgers

 

• 1 lb (454 g) de poulet haché
• 3 c. à soupe de sauce à l’ail VH®  (divisées)
• 2/3 tasse de chapelure sans gluten (ou régulière)
• 1 œuf
• 1 c. à thé de poudre d’ail
• 1 c. à thé de poudre d’oignon
• 1/2 c. à thé de paprika
• 1/2 c. à thé de paprika fumé
• Sel et poivre noir, au goût
• 5 pains à burger
• Garnitures au choix (laitue, tomate, fromage, cornichons)

 

Accompagnement

 

• 2 épis de maïs ou
• 1 botte d’asperges ou
• 2 courgettes coupées en lanières
• 1–2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1–2 c. à soupe de sauce à l’ail VH®  (pour le filet final)

 

 

Instructions :

 

Dans un grand bol, combiner le poulet haché, 2 c. à soupe de sauce à l’ail VH®, la chapelure, l’œuf, les épices, de même que le sel et le poivre noir. Mélanger délicatement avec les mains ou une fourchette, juste assez pour incorporer les ingrédients. Diviser le mélange en 4 portions égales et former des galettes d’environ 1,5 cm d’épaisseur.

Préchauffer le BBQ à feu moyen. Huiler légèrement la grille. Cuire 5–6 minutes par côté, couvercle fermé en badigeonnant la viande durant la cuisson. Servir les galettes en burger, garnis de laitue, tomate, fromage et cornichons ou encore en assiette avec les légumes grillés nappés de sauce.

 

Accompagnement

 

Pendant la cuisson des galettes, badigeonner les légumes d’huile. Saler et poivrer. Griller au BBQ.

• • Maïs : 8–10 minutes en tournant à mi-cuisson

  • Asperges : 5–7 minutes

  • Courgettes : 6–8 minutes

Retirer du grill. Au moment de servir, verser un filet de sauce à l’ail VH®  sur les légumes chauds pour ajouter une touche de saveur.

 

NOTE

 

Je vous invite à visionner cette recette en vidéo juste ici.