0
Plats principaux

Divan de tofu

Si vous voulez faire goûter le tofu à vos enfants, je vous recommande chaudement d’essayer cette recette de divan de tofu. C’est LA recette préférée de mes enfants de ce temps-ci, je l’ai fait un nombre incalculable de fois. Je ne sais pas si c’est le fait que le tofu soit croustillant, ou la sauce crémeuse avec les bouquets de brocoli (leur légume favoris!) ou alors peut-être est-ce le fait qu’il y ait du fromage fondu, allez savoir! Dans tous les cas, c’est vraiment un plat simple, réconfortant et savoureux!

Si vous l’essayez, venez m’en reparler ici ou sur ma page Facebook. Partagez si vous aimer!  Pour du contenu exclusif des recettes à venir, (et pour voir mes story tous les jours hi,hi!) rejoignez-moi sur Instagram! Retrouvez aussi toutes mes vidéos sur ma chaîne Youtube et abonnez-vous pour ne rien y manquer! Bon appétit!

Print Friendly, PDF & Email

Ingrédients :

Pour 6 portions:

  • 1 c. à soupe huile végétale

  • 454 g (1 lb) de tofu ferme coupé en petits cubes

  • sel et poivre, au goût

  • 1/4 tasse eau

  • 1 oignon haché finement

  • 4 tasses bouquets brocoli

  • 4 gousses d’ail hachées

  • 2 tasses champignons tranchés

  • 2 c. à soupe farine tout usage

  • 2 tasses lait végétal

  • 1/2 tasse Belsoy (crème de soya)

  • 2 c. à soupe levure alimentaire

  • 1 c. à thé paprika fumé

  • une pincée de piment de cayenne

  • sel et poivre, au gout

  • 4 tranches de pain brun coupé en cubes

  • 1 1/2 tasse de fromage végétal râpé (type Gusta “Swisso” ou autre, au choix)

  • une belle pincée de poudre de chili

 

Instructions :

Commencer par faire chauffer une grande poêle à feu moyen-vif en y ajoutant 1 c. à soupe huile végétale. Ajouter le tofu coupé en cubes et faites dorer de tous les côtés en remuant de temps en temps pour environ 7-8 minutes. Saler, poivrer puis réserver dans une assiette.

Dans la même poêle ayant servi à faire cuire le tofu, ajouter 1/4 tasse d’eau (cette méthode permet de faire cuire les légumes sans ajouter de matière grasse) puis verser  l’oignon haché, l’ail, les champignons et les brocolis et faire cuire à couvert 3 à 4 minutes. Après ce laps de temps, ôter le couvercle et poursuivre la cuisson à découvert pour 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que l’eau soit quasi évaporé entièrement. Saupoudrer la farine, bien l’intégrer aux légumes puis ajouter le lait végétal. Porter à ébullition en remuant constamment puis une fois celle-ci atteinte et la sauce épaissie, diminuer le feu à moyen doux et y ajouter le reste des ingrédients soit le Belsoy, la levure alimentaire, le paprika fumé, la pincée de piment de Cayenne puis saler et poivrer au goût. Ajouter le tofu en cubes puis, à partir de ce moment, vous pouvez éteindre le feu.

Verser votre préparation dans un plat allant au four.

Faites préchauffer le four à 400 F (200 C). Couper 4 tranches de pain en cubes et déposer sur la préparation crémeuse de légumes et de tofu. Recouvrir de fromage râpé et parsemer le fromage de poudre de chili. Enfourner dans le four préchauffé pour 10 minutes le temps que le fromage soit fondu. Laisser refroidir de 5 à 10 minutes puis servir ensuite accompagné de riz brun ou blanc.

Vous aimerez peut-être...

2 Commentaires

  • Reply
    M-P
    2 septembre 2019 at 1:31

    Une superbe recette en effet! Les enfants et les plus aussi adorent! À refaire assurément! 🙂

    • Reply
      Sara Girard
      2 septembre 2019 at 1:39

      Merci beaucoup, contente que vous aimiez p.s. mes enfants me demandent celui-ci toutes les semaines sans exception! 😉

Laisser un commentaire :

Pin It on Pinterest

Share This