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Desserts

Galettes à l’avoine

La galette à l’avoine est un incontournable de mon enfance. Que vous choisissiez d’y ajouter des pépites de chocolat noir, des raisins secs, des noix ou encore des fruits séchés, elle est toujours aussi bonne et irrésistible. Simple comme bonjour, elle permet de terminer sur une belle note les dîners de nos petits amours à l’école ou elle peut être également une petite douceur de fin de repas. N’hésitez pas à les faire congeler pour pouvoir en profiter plus longtemps, toujours délicieux même une fois dégelé! On les adore!

Si vous les essayez, venez m’en parler et envoyez moi vos belles photos!

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Ingrédients :

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 16 minutes

Pour 13 galettes:

  • 2 1/2 tasses (254 g) de flocons d’avoine (gruau)
  • 3/4 tasse (130 g) de cassonade
  • 3/4 tasse (100 g) de farine tout usage
  • 1 c. à thé (5 ml) cannelle moulue
  • 1 c. à thé (5 ml) bicarbonate de soude
  • une pincée de sel
  • 1/2 tasse (100 g)  pépites de chocolat noir (ou raisins secs, fruits séchés, noix, au choix)
  • 1/2 tasse (125 ml) huile végétale
  • 1/2 tasse (125 ml) de lait végétal
  • 1 c. à thé (5 ml) extrait de vanille

Instructions :

Faire préchauffer le four à 350 F (180 C) et recouvrir une grande plaque à cuisson de papier parchemin. Réserver.

Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs ensemble soit les flocons d’avoine à cuisson rapide, la cassonade, la farine tout usage, la cannelle moulue, le bicarbonate de soude, la pincée de sel et les pépites de chocolat noir. Ajouter l’huile végétale, le lait végétal et l’extrait de vanille et bien mélanger jusqu’à ce que ceux-ci soient bien incorporés aux ingrédients secs et que la pâte à biscuit commence à “coller” ensemble.

Déposez la pâte sur la plaque préparée à l’aide d’une petite cuillère à crème glacée. Écraser doucement à l’aide du dos d’une fourchette puis enfourner pour 16 minutes. Au sortir du four, laisser refroidir totalement celles-ci avant de les placer dans un récipient hermétique. Se congèle très bien.

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3 Commentaires

  • Reply
    Caroline
    13 mai 2020 at 11:04

    J’ai fait plusieurs fois cette recette et elle est toujours un succès. Super simple à faire. Je laisse agir un peu le mélange avant de la mettre sur une plaque et elle se tient mieux 🙂 Elle est encore en cuisson en ce moment. 🙂

    • Reply
      Sara Girard
      14 mai 2020 at 12:21

      Oui mais la Caro j’ai modifié la recette 😉 donc les galettes se tiennent super bien! 😉

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