Cette recette a été créée avec beaucoup d’amour et en commerciale avec Tre Stelle Cheese

L’an dernier, cette salade verte de “Jennifer Garner” a été virale sur les réseaux sociaux et je m’étais noté d’en faire ma propre version en gardant tout de même les ingrédients principaux de celle-ci à savoir la base de légumes verts.

Pour ce qui est de la sauce, j’y suis allée selon mon inspiration du moment et des saveurs que j’avais envie d’ajouter à celle-ci et j’ai donc pu crémer une magnifique sauce crémeuse au basilic grâce au fromage à la crème aux herbes et épices de Tre Stelle que j’ai pu mettre en l’honneur.

Cette sauce est l’une des meilleures que j’ai pu faire récemment et elle pourrait aussi être servie en guise de trempette. Essayer cette salade et adoptez la pour toujours!

 

 

Ingrédients :

 

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

 

3 portions

 

• Quelques poignées de roquette
• 1 patate douce rôtie, en dés
• 1 tasse, haricots verts, coupés en 3
• 1 tasse, fleurons de brocoli
• 1 avocat mûr, en dés
• 1/3 tasse noix de Grenoble, hachées
• 1/3 tasse cubes de fromage, au choix
• Sel et poivre noir, au goût

 

Sauce crémeuse au basilic

 

• 1 paquet de 200 g fromage à la crème Tre Stelle aux herbes et épices
• 1 poignée, basilic frais
• 1 gousse d’ail, hachée
• 2 c. à soupe levure alimentaire
• 1 c. à soupe jus de citron fraîchement pressé
• Sel et poivre noir, au goût
• 1/4 tasse boisson végétale (ou lait)

 

Instructions :

 

Sauce crémeuse au basilic

 

Déposer tous les ingrédients pour la sauce dans un mélangeur (ou au robot) puis pulser jusqu’à consistance lisse. Réserver.

Préchauffer le four à 400 F, recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin. Couper la patate douce en deux, huiler la partie chair puis déposer celle-ci la face contre la plaque. Enfourner une trentaine de minutes ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau rentre aisément dans celle-ci.

Laisser tiédir puis couper en dés de même que tous les légumes. Dans un grand saladier, ajouter la roquette, la patate douce, les haricots verts, les brocolis, l’avocat, les noix et le fromage. Saler et poivrer au goût puis ajouter 1 à 2 c. à soupe de la sauce crémeuse au basilic (à noter qu’il vous restera de la sauce – utiliser la en guise de trempette!).

Mélanger puis servir immédiatement. Meilleur le jour même.

 

NOTE

Visionner la recette en vidéo en cliquant ici.