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Pâtes

Macaroni façon “cheeseburger”

Si vous avez un ado à la maison, vous comprendrez mes propos : j’ai TOUJOURS faim, je suis AFFAMÉ, quand est-ce qu’on mange? Qu’est-ce qu’on mange? 🙂 Tout tourne autour de la “bouffe”, une vraie folie, hi,hi! Ses “petites” bêtes là, ça faim et il faut les contenter n’est-ce pas!

Mon ado m’avait dit qu’il avait envie d’un “cheeseburger” ou de quelque chose s’en rapprochant, retrouver le goût de… pas de souci chéri, j’ai quelque chose pour toi, ça va te plaire, et voilà d’où est né le macaroni façon “cheeseburger”. Ça n’a pas seulement plu à mon ado mais aussi à mes 3 plus petits! Voilà un plat qui gagne à être réalisé chez vous aussi, c’est ultra simple et gourmand à souhait, miiiiam!

J’espère que vous aimerez ses macaronis autant que ma famille! Si vous les essayez, venez m’en reparler ici ou sur ma page Facebook. Partagez si vous aimer! Bon appétit!

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Ingrédients :

Pour 6 portions:

  • 1 c. à soupe huile d’olive

  • 1 oignon haché finement

  • 3 gousses d’ail hachées finement

  • 1 1/4 tasse de protéine végétale texturée OU 340 g de sans viande haché (yves veggie)

  • 3 c. à soupe de farine

  • 1 1/2 tasses de lait végétal (j’ai utilisé lait de cajou)

  • 1 1/2 tasse faux bouillon de poulet (clic!)

  • 2 tasses de fromage végétal, râpé (type Gusta ou autre, au choix)

  • 1 c. à soupe pâte de tomate

  • 2 c. à soupe de ketchup

  • 2 c. à café de relish

  • 1 c. à soupe de poudre de chili

  • 2 c. à thé paprika fumé

  • 1 c. à thé origan séché

  • une pincée de sel

  • 1 c. à thé de poivre

  • 2 1/2 tasses de macaronis (courts)

  • 2 tomates en dés

  • 2 oignons verts, hachés

Instructions :

Commencer par réhydrater votre protéine végétale texturée avec la même quantité de bouillon de légumes bien chaud. Laisser reposer 5 minutes avant d’utiliser. Porter une grande casserole d’eau à ébullition puis faites cuire vos macaronis.

Pendant ce temps, dans une grande poêle à feu moyen, faites revenir 3-4 minutes avec 1 c. à soupe huile d’olive votre oignon haché jusqu’à coloration. Ajouter l’ail haché, poursuivre la cuisson 1 minute supplémentaire. Ajouter la protéine végétale texturée réhydratée (ou le sans viande haché) puis ajouter 1 c. à soupe à la fois en mélangeant bien la farine. Celle-ci doit être bien incorporé au sans viande haché avant de verser le liquide. Lorsque cela est fait, ajouter le lait végétal ainsi que le faux bouillon de poulet. Porter à ébullition à feu moyen-vif jusqu’à épaississement.

Lorsque la sauce aura bien épaissi, diminuer le feu à moyen-doux puis ajouter le fromage râpé, bien remuer pour le faire fondre puis ajouter le reste des ingrédients soit la pâte de tomate, la sauce chili, la relish ainsi que toutes les épices. Ajouter finalement vos macaronis cuits et égouttés, bien intégrer ceux-ci à la sauce puis parsemer de tomates en dés ainsi que d’oignons verts. Servir immédiatement.

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