Cette recette a été créée avec beaucoup d’amour et en partenariat avec Starfrit

J’ai une passion inavouée pour tout ce qui est Mini eggs depuis si longtemps….oui c’est sucré, oui c’est chocolaté mais ça remplit mon coeur de bonheur. À l’approche de Pâques, j’ai décidé de vous créer une recette qui plaira à vos petits cocos avec mes biscuits fudge aux Mini eggs. Ils sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, sans oublier qu’ils sont véritablement chocolatés à souhait. Vos enfants en raffoleront et vous aussi!

Pour réaliser cette recette, j’ai pu utiliser ma nouvelle plaque à biscuits de Starfrit, même pas besoin de papier parchemin puisque rien ne colle sur celle-ci et en prime elle est super facile à nettoyer. Comme je cuisine énormément de pâtisserie, disons qu’elle fait mon bonheur au quotidien!

Ingrédients :

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 11 minutes

15 biscuits

• 6 c. à soupe margarine
• 1/3 tasse sucre granulé
• 1/3 tasse cassonade
• 4 c. à soupe boisson végétale (ou lait)
• 1 c. à thé extrait de vanille
• 1 c. à thé levure chimique (poudre à pâte)
• 1 c. à thé bicarbonate de sodium
• Une pincée de sel
• 1/4 tasse cacao
• 1 1/2 tasse farine tout usage
• 2/3 tasse Mini eggs hachés ( et un peu plus pour garnir le dessus des biscuits)

Instructions :

Préchauffer le four à 350 F et préparer votre plaque à cuisson (à noter qu’ici, j’utilise ma plaque préférée, celle-ci de Starfrit).

Déposer la margarine dans un bol avec le sucre et la cassonade. Crémer à la mixette. Ajouter la boisson végétale et l’extrait de vanille puis crémer de nouveau. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients secs ensemble de la levure chimique à la farine.

Verser les ingrédients secs sur les ingrédients humides puis ajouter les Mini eggs. Mélanger à la fourchette pour intégrer. À l’aide d’une cuillère à crème glacée, diviser la pâte en 15 boules sur la plaque préparée. Écraser doucement à l’aide du dos d’une fourchette puis enfourner 11 minutes. Au sortir du four, laisser tiédir 10 minutes avant de démouler.

NOTE

Je vous invite à visionner cette recette en vidéo juste ici.