Cette recette a été créée en collaboration avec les magnifiques produits de “Maison Le Grand“

Des biscuits sablés, c’est bon en tout temps et un souvenir de mon enfance surtout. Mais si on élevait la gourmandise d’un niveau et qu’on y ajoutait un centre goûtant la “tarte aux pacanes”. Vous y succomberez certainement, tout comme moi. C’est moelleux, croquant, sablé, gourmand, ceux-ci s’offrent parfaitement en guise de cadeau d’hôtesse et vous pourrez aussi décider de les garder jalousement juste pour vous.

Depuis bientôt 2 ans, j’ai la chance de collaborer avec les merveilleux produits de “Maison Le Grand” que j’aime d’amour et leur beurre végétal à base de plantes est approprié en tout point pour réaliser cette belle gourmandise et régaler les vôtres.

Ingrédients :

10 sablés

Biscuits sablés

• 6 c. à soupe beurre végétal froid “Le Grand”
• 1/2 tasse cassonade
• 1/4 tasse boisson végétale (avoine, soya, etc.)
• 1 c. à thé extrait de vanille
• 1 c. à thé levure chimique (poudre à pâte)
• Une pincée de sel
• 1 3/4 tasse farine tout usage

Garniture “tarte aux pacanes”

• 2 c. à soupe beurre végétal “Le Grand”
• 3 c. à soupe cassonade
• 3 c. à soupe sirop d’érable
• 1/2 c. à thé extrait de vanille
• 1/4 c. à thé cannelle moulue
• 1/4 tasse lait de coco allégé (ou crème de soya)
• 2 c. à soupe farine tout usage
• 1/3 tasse pacanes hachées

Instructions :

Préchauffer le four à 350 F (180 C) et recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin. Réserver.

Verser dans un bol le beurre végétal, cassonade, boisson végétale ainsi qu’extrait de vanille. Crémer à la mixette. Dans un petit bol, mélanger la levure chimique, sel et farine tout usage. Verser dans les ingrédients humides. Commencer à mélanger à la fourchette puis terminer avec les mains jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Former une dizaine de boules que vous déposerez sur la plaque préparé. Enfoncer chaque boule en son centre.

Garniture “tarte aux pacanes”

Faites fondre à feu moyen dans une petite casserole le beurre végétal puis ajouter la cassonade, sirop d’érable, extrait de vanille et cannelle moulue. Fouetter. Mélanger uniformément le lait de coco avec la farine tout usage (important de bien mélanger si vous ne voulez pas retrouver de grumeaux dans la garniture) puis verser sur les autres ingrédients. Fouetter énergiquement jusqu’à ce que la préparation épaississe. Retirer la casserole du feu puis ajouter les pacanes hachées. Mélanger pour intégrer.

Ajouter au centre de chaque biscuit environ 1 c. à soupe de la garniture “tarte aux pacanes” puis enfourner pour 17 minutes. Au sortir du four, laisser tiédir 10 à 15 minutes avant de servir.