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Desserts

Brownies glacés au chocolat

Ces brownies sont le souvenir de mon enfance…combien de fois ma maman les a réalisés, je ne saurais le dire mais ils étaient si bons à fondre mon coeur d’enfant (et à combler ma dent sucrée!) que j’ai décidé qu’en 2020, je remettais ça sur les rails et que je m’en créais un…ou du moins DES parce qu’il n’y en a pas que un de brownies hein! Ils ne contiennent que des ingrédients simples, à l’image de la cuisine de ma mère, ils sont moelleux et chocolatés à souhait et si simples que vous ne voudrez vous en priver! Je gage que ceux-ci deviendront vite un classique chez vous à votre tour!

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Ingrédients :

Temps de préparation: 12 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Pour 16 brownies:

  • 5 c. à soupe margarine végétale ramollie
  • 2/3 tasse cassonade
  • 3 c. à soupe lait végétal
  • 2 c. à thé extrait de vanille
  • 1 c. à thé poudre à pâte (levure chimique)
  • 1/2 c. à thé bicarbonate de soude
  • une pincée de sel
  • 2 c. à soupe cacao
  • 1 1/4 tasse farine tout usage
  • 1/4 tasse pépites de chocolat noir
  • 1/4 tasse noix de Grenoble hachées finement

Glaçage au chocolat

  • 1 1/2 c. à soupe margarine végétale ramollie
  • 2 c. à soupe cacao
  • 1 c. à soupe lait végétal
  • 1/2 c. à thé extrait de vanille
  • 1 tasse sucre à glacer tamisé

Instructions :

Commencer par faire préchauffer votre four à 350 F (180 C) et recouvrir un moule 8 x8 (20 x 20 cm) de papier parchemin.

Faire ramollir votre margarine végétale 23 secondes au micro-ondes. Ajouter à celle-ci la cassonade, le lait végétal et l’extrait de vanille en fouettant vigoureusement. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients secs ensemble (poudre à pâte, pincée de sel, cacao et farine tout usage). Ajouter graduellement les ingrédients secs aux ingrédients liquides puis ajouter les pépites de chocolat noir. Mélanger puis verser la préparation dans le moule préparé. Égaliser puis enfourner dans le four préchauffé pour 20 minutes . Pendant ce temps, préparer le glaçage au chocolat.

Glaçage au chocolat

Faites ramollir votre margarine végétale 25 secondes au micro-ondes puis ajouter à celle-ci tout le reste des ingrédients jusqu’à consistance d’un glaçage lisse. Au sortir du four, laisser refroidir complètement  les brownies puis glacer ceux-ci. Couper en 16 puis déguster. Conserver ceux-ci à température ambiante jusqu’à 3 jours dans un récipient hermétique.

2 Commentaires

  • Reply
    Renee Friesen
    19 janvier 2020 at 4:52

    bonjour Sara!..Gout excellent mais un peu sec….Il s’effrite lorsque je les coupe, malgre que j’avais ajoute un peu plus de lait ds la recette car il semblait ne pas y avoir assez de liquide pour la quantite d’ingredients secs….J’ai tout suivi a la lettre/ Manque t il quelque chose?

    • Reply
      Sara Girard
      19 janvier 2020 at 11:30

      Non absolument pas il ne manque rien j’ai créé et testé cette recette 4 x pour être certaine des quantités. Merci du verdict!

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