Cette recette a été créée avec beaucoup d’amour et en collaboration commerciale avec Dora

Tu cherches une petite douceur réconfortante à préparer pour les Fêtes (ou juste pour te gâter un dimanche après-midi alors que tu viens de terminer ton meal prep, tout comme moi)? Ces biscuits Thumbprint — aussi appelés biscuits à l’empreinte — sont un classique indémodable! Tendres, sablés et fondants en bouche, ils sont encore plus irrésistibles garnis des tartinades Beavertails : caramel au sucre à la crème, caramel salé ou chocolat noisettes.

Leur texture au goût de beurre et leur cœur fondant rappellent les desserts d’antan, mais avec une petite touche moderne grâce aux saveurs signature de la marque Beavertails, bien connue pour ses queues de castor et ses garnitures décadentes.

Ingrédients :

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 12 minutes

12 biscuits

• ½ tasse de beurre non salé, à température ambiante
• ⅓ tasse de sucre granulé
• 1 jaune d’œuf
• ½ c. à thé d’extrait de vanille
• 1 tasse de farine tout usage
• Une petite pincée de sel
• Tartinade queues de castor au caramel à la fleur de sel ou au chocolat 

Instructions :

Préchauffer le four à 350 F et recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin.

Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre à vitesse moyenne de 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit pâle et crémeux. Ajouter le jaune d’œuf et l’extrait de vanille puis mélanger. Incorporer la farine graduellement, 1/2 tasse à la fois, et le sel jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène (ne pas trop mélanger – la pâte doit rester tendre). Former 12 boules d’un po de diamètre à l’aide de vos mains puis déposer sur la plaque à biscuits.

Avec le pouce, creuser un petit trou au centre de chaque boule. Cuire 12 minutes ou jusqu’à ce que le dessous soit légèrement doré. Laisser refroidir complètement avant d’ajouter 1/2 c. à thé de tartinade queues de castor au caramel à la fleur de sel ou au chocolat. Servir immédiatement ou conserver dans un récipient hermétique.

NOTE

N’hésitez pas à doubler la recette si vous la réalisez, par exemple, durant la période des fêtes.  Je vous invite à visionner cette recette en vidéo juste ici.