Ceux qui me suivent depuis de nombreuses années déjà savent à quel point j'affectionne le temps des sucres ; c'est pas mêlant, c'est ma période préférée de l'année! Je cuisine au sirop d'érable depuis toujours et ma mère le faisait également tout autant durant mon enfance. Il est donc tout à fait naturel pour moi de créer des recettes autour de celui-ci et, ironiquement (et à la hauteur de mon amour!), toutes ces recettes sont vos préférées et les plus populaires parmi celles se retrouvant sur mon site web! Alors merci!! Je n'ai jamais été une fervente de la "cabane à sucre". Trop riche, trop de "bouffe", trop dispendieux et j'en passe. Même enfant, nous n'y allions pas si souvent que cela. Pour moi, faire un repas familial autour de notre très célèbre "sirop d'érable" est tout à fait...

Initier les enfants à la cuisine à toujours fait partie de mes valeurs. Sans rien forcer, que cela vienne naturellement d'eux-mêmes, mes enfants sont portés, de temps à autre (et un peu tous les jours), à venir me voir en cuisine afin de voir ce qu'ils peuvent faire avec moi, pour m'aider, pour apprendre et pour faire de ses beaux moments des souvenirs mémorables. Avec le train de la vie qui va site vite, il est parfois difficile en semaine d'inclure nos enfants dans la préparation des repas, des déjeuners, des collations ou même encore des desserts. La semaine de relâche permet, quant à elle, de souffler et de ralentir, de faire des activités en famille, chérir des moments avec nos petits et pourquoi pas, de faire de petites activités en cuisine à 4 mains! Voici mes meilleures...

Certes, cette belle brique blanche protéinée à petit prix que nous retrouvons dans toutes les épiceries n'est pas la plus attrayante qui soit. À première vue, quand on ne l'a jamais cuisiné, elle peut nous paraître intimidante. Il est vrai que si on ne l'accompagne pas d'une belle sauce goûteuse, on peut ne pas l'apprécier lors de nos premières expériences puisqu'il a une saveur plutôt neutre. Après 10 ans à cuisiner celui-ci, j'ai apprit à en devenir complètement fan à tel point que je pourrais en manger tous les jours sans me lasser! Pour ce faire, vous n'aurez besoin que de quelques ingrédients familiers: 1 lb (454 g) tofu nature ou aux fines herbes Fécule de maïs Poudre d'ail et d'oignon, au goût Sel et poivre noir, au goût Huile végétale, en quantité suffisante Ensuite, vous...

Je suis la première à lever la main lorsque l'on me demande si je consomme suffisamment de légumes durant une journée parce que...ce n'est possiblement pas le cas. J'ai encore, à ce jour, un peu de difficulté à en manger autant que j'aimerais, mais il ne se passe cependant pas un repas sans que je n'en aie au minimum un (ou deux) dans mon assiette. Le guide alimentaire canadien recommande de manger des légumes et des fruits en abondance, de consommer des aliments riches en protéines, d'intégrer des aliments à grains entiers et de faire de l'eau notre boisson de choix. Plusieurs bénéfices sont associés au fait de consommer une grande variété de végétaux ; tout d'abord ils sont riches en vitamines, minéraux, fibres et antioxydants, ils réduisent également les risques de cancer et de...

Après autant d'années à être maman (19 cette année,exactement!), à faire des lunchs jours après jours, je peux désormais dire que j'ai un "master" en collations en tout genre! Une collation pour moi, afin de bien soutenir entre les repas doit : contenir des protéines, grains entiers, fibres et glucides afin qu'elle puisse nous fournir de l'énergie jusqu'au repas suivant et ainsi combler le petit creux. Elle doit aussi être faite maison afin d'éviter les aliments transformés (ceci est un choix personnel, j'aime savoir ce que j'ajoute dans l'alimentation de mes enfants, tout simplement). Elle doit aussi être faible en sucre ajouté (ce que je privilégie, non pas que je sois sans sucre dans notre alimentation, je tiens à faire la parenthèse ici). Sachez que les jeunes enfants risquent de...

Temps gris, temps froid, neige, vent glacial, doudou sur le dos, boisson chaude et ....un savoureux potage réconfortant. Il n'en faut pas moins pour me rendre heureuse, et vous? J'ai sélectionné quelques-unes de mes meilleures soupes disponibles sur mon site web et je vous les présente ci-dessous. C'est le bon temps de l'année pour vous en préparer une et savourer un bon bol chaud! Sachez qu'il y en a TELLEMENT, TELLEMENT plus dans mes 2 livres disponibles dans toutes les librairies du Québec, "One pot" végane et "Végane en 30 minutes".   Potage crémeux brocoli et champignons (comme celui du Tim Hortons) Gageons que vous avez déjà tous les ingrédients chez vous pour réaliser celui-ci!   Soupe minestrone La soupe repas parfaite par temps hivernal!   Soupe thaï au curry...

Si le coût du panier d'épicerie à littéralement "bondi" en 2022  autour du 10% d'augmentation, il continuera de le faire en 2023, malheureusement. Nous n'avons pas terminé de faire le saut au supermarché en voyant les prix. Après une année d’inflation record, le coût du panier devrait encore bondir de 5 à 7 %, dans la première moitié de 2023. Grosso modo, chacun d’entre nous devra donc débourser 4000 $ supplémentaire (pour une famille de 4) pour se nourrir cette année (source : La Presse). Durant les derniers mois, vous avez dû le remarquer si vous me suivez sur Instagram ou sur Tiktok et plus particulièrement dans mes stories Instagram, j'en ai fait mon cheval de bataille. Pour moi, il est primordial de consommer des aliments frais en abondance, fruits et légumes tout en respectant...

Voilà 18 ans que je suis maman et plus de 12 ans que je fais des boîtes à lunch pour mes 4 enfants. Ce serait un mensonge d'affirmer qu'il n'y a jamais eu des "blancs" ou que l'inspiration a toujours été un rendez-vous car ce n'est pas le cas. Et je pense qu'en tant que parent, c'est chose tout à fait normale. Au fil des années, il y a toujours eu des éléments que j'ajoutais et qui ne changeais invariablement jamais: une belle portion de légumes et de fruits, une source de protéines, de grains entiers et de fibres ainsi qu'une collation rassasiante sans sucre artificiel ajouté. Sans oublier la bouteille d'eau, bien entendu! Bon à savoir: il est toujours recommandé de questionner votre enfant et/ou de le faire participer lors de la préparation de son lunch du lendemain, tout d'abord...

Aurez vous des invités à votre table qui seront végétariens voir véganes durant la période des fêtes? Si oui, cet article est pour vous! Le temps des fêtes est à nos portes. Ce temps festif unique à cette période de l'année est emballant ; il nous permet de cuisiner (énormément), de se rassembler en famille et de revisiter nos classiques familiaux que nous entretenons depuis toujours, vous savez ceux qui nous rappellent notre enfance et qui sont si réconfortants dans notre cœur. Vous pourriez être porté à acheter plusieurs choses déjà faites pour vous au niveau commercial mais saviez-vous qu'il est possible d'économiser plusieurs dizaines de dollars en les réalisant vous-même à la maison. Et ce simplement avec un minimum de préparation (le congélateur peut souvent être votre meilleur...

Qui dit temps des fêtes dit inévitablement gourmandises. Avez vous déjà remarqué à quel point tout de suite après l'Halloween (et même un peu avant maintenant), les commerçants mettent en vente tellement de choses diverses et variées (mais surtout en TRÈS grand quantité) qu'il devient facile de faire de la surconsommation. Selon Wikipédia, "la surconsommation désigne un niveau de consommation situé au-dessus de celui des besoins normaux ou d'une consommation moyenne". Honnêtement, dépasser son budget durant la période de fin d'année est chose facile et pourtant il y a tellement d'avantage a faire plus maison. Chaque année et depuis très longtemps, j'offre à mes proches et aux professeurs de mes enfants une boîte remplie de gourmandises et chaque année, je n'ai que des éloges pour...