Cuisiner la pomme dès le temps plus frais est synonyme d'automne et de cueillette, sans contredis. Il y a beaucoup d'avantages à consommer des pommes quotidiennement entre autre chose parce qu'elles sont une belle source de: Glucides et fibres. Les fibres contenues, entre autre chose dans la pomme mais dans les autres fruits et légumes favorisent une bonne santé digestive. Vitamine C et potassium Riche en antioxydant et bénéfique à notre santé globale   Voici donc mes meilleures idées autour de la pomme qui sont disponibles autant sur mon site web que dans mes livres, en commençant par les déjeuners:   Gruau "tarte aux pommes" - 5 minutes   Muffins façon "croustade aux pommes"   Gruaux individuels cuits au four patate douce, pommes et beurre d'arachide  ...

Si la rentrée scolaire est source de stress pour plusieurs, bien préparé, elle ne l'est plus. Après plus de 15 années de rentrée scolaire auprès de mes 4 enfants, disons que j'ai pris l'habitude d'avoir tout acheté et préparé (bien en avance!) en plus d'avoir sous la main tout plein d'idées recettes que je pourrai servir à mes enfants durant l'année. À ce propos et parce que c'est LE GUIDE ESSENTIEL qu'il vous faut, il y a plusieurs années j'ai créé un livre de recettes virtuel contenant des recettes inédites (et non disponibles sur mon site web!) traitant des boîtes à lunch et collations. Mes MEILLEURES RECETTES y sont incluses.     VOUS POUVEZ VOUS LE PROCURER EN CLIQUANT JUSTE ICI (CLIC!)   Voici maintenant les recettes préférées de mes enfants pour les boîtes à...

Sans grande surprise, le coût du panier d'épicerie moyen a encore bondi cette année tout comme l'année dernière. J'en ai d'ailleurs parlé l'hiver dernier dans cet article que vous pouvez lire ici. J'ai pensé qu'il serait bon de remettre à jour celui-ci afin de faire un rapide tour de mes recettes estivales favorites, celles qui sont, comme toujours, à petit prix. Pour en savoir plus et économiser sur votre propre facture d'épicerie, je vous recommande de lire mon article juste ici sans tarder. En appliquant tous les astuces que je vous offre, je gage que non seulement vous limiterez le gaspillage alimentaire en plus de cuisiner seulement avec ce que vous avez à la maison et en adaptant vos recettes selon le contenu de votre réfrigérateur et de votre garde-manger. Voici donc mes...

Depuis mon jeune âge, ma mère s'est toujours fait un point d'honneur de nous servir des déjeuners nutritifs et rassasiants en y incluant bien souvent les flocons d'avoine. Je reproduis donc inévitablement la même chose avec mes 4 enfants en y ajoutant toujours, tout comme ma mère, une belle dose de flocons d'avoine. Mais pourquoi l'avoine est bon pour vous? (je ne suis pas nutritionniste ou une professionnelle du domaine de la santé mais après de nombreuses années à m'informer, voici ce que j'en ai retiré) L'avoine contient une belle dose de glucides et de fibres alimentaires jouant un rôle principal dans la digestion.  L'avoine est une bonne source de protéines et vous aidera à atteindre la satiété jusqu'au prochain repas. Son coût est minime étant donnée sa valeur nutritionnelle...

J'ai regroupé pour vous aujourd'hui mes meilleures idées de salades printanières à l'approche du beau temps et de la chaleur. Pour moi, une salade complète doit être colorée, contenir une protéine, parfois des grains entiers (quinoa, riz, etc.), pas trop de sauce (je n'apprécie pas quand ça vient "détrempé") des noix (ou des graines) et être rassasiante. Voici donc mes meilleures idées à ajouter à votre menu printemps/été!   Salade aux "croûtons" de tofu avec sauce César au pesto et persil frais   Salade de pâtes, "bacon" de pois chiches   Salade Cobb   Bol de bouddha, sauce Dijon et érable (de mon tome 2, une TUERIE!)   Bol de quinoa, tofu et légumes, sauce balsamique et érable   Bol de bouddha printanier, sauce aux poivrons rouges rôtis   Salade...

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles nous ne souhaitons pas cuisiner avec les œufs. Pour ma part, cette décision a été prise naturellement il y a 12 ans lorsque ma fille, étant bébé, y était intolérante. Cela la rendait malade. À l'époque, pour moi, ce fut un vrai cassage de tête puisque je ne connaissais aucune alternative. Et pourtant... En pâtisserie, les œufs servent généralement à humidifier ou à donner du volume. Mais en équilibrant bien les ingrédients, on peut arriver à un même résultat sans même casser 1 seul coco! Surprenant, mais vrai! À mes débuts en alimentation végétale, je remplaçais souvent les œufs par un "œuf" de lin (le lien agissant un peu comme un œuf, c'est à dire en donnant un peu de volume). Malheureusement, je me suis vite rendu compte que cela n'apportait...

  Êtes-vous familiers avec le "meal prep", c'est à dire préparer des repas et/ou collations et/ou déjeuners en avance. Saviez vous que celui-ci a tout pour être séduisant et tentant? Je m'explique! Depuis que je suis maman de 4 enfants, il ne se passe pas un dimanche sans que je me réserve un 2h en cuisine dans le but d'en faire le maximum et ainsi d'alléger mes semaines lors du retour de l'école des enfants. Le "meal prep" a tout pour vous faire sauver du temps et économiser (je vous invite d'ailleurs à lire mon article très à propos "Astuces pour économiser des sous sur sa facture d'épicerie"). Tout d'abord vous utiliserez le contenu de votre réfrigérateur et les aliments frais dont vous aurez sélectionné lors de votre épicerie hebdomadaire pour le réaliser, ensuite vous...

  Ce nouvel article est l'une de vos demandes et je sais qu'il sera certainement apprécié par tous et toutes et peut-être même plus particulièrement par les futures mamans à en devenir qui aimeraient préparer quelques petits repas et/ou collations en avance... Sachez que, afin de poursuivre la "vie" des aliments, une grande variété de ceux-ci peuvent se faire congeler sans soucis pour plusieurs mois et, ainsi, conserver leur fraîcheur. Bon à savoir : Votre congélateur devrais être à une température de -18 °C à -24 °C. La durée de vie des aliments congelés est très variable d'un élément à un autre, ainsi les fruits et légumes se conserveront environ 8-12 mois, les plats cuisinés et pâtes environ 6 mois et les collations (muffins, barres tendres, biscuits ou autre) environ 2 à 3...

Ceux qui me suivent depuis de nombreuses années déjà savent à quel point j'affectionne le temps des sucres ; c'est pas mêlant, c'est ma période préférée de l'année! Je cuisine au sirop d'érable depuis toujours et ma mère le faisait également tout autant durant mon enfance. Il est donc tout à fait naturel pour moi de créer des recettes autour de celui-ci et, ironiquement (et à la hauteur de mon amour!), toutes ces recettes sont vos préférées et les plus populaires parmi celles se retrouvant sur mon site web! Alors merci!! Je n'ai jamais été une fervente de la "cabane à sucre". Trop riche, trop de "bouffe", trop dispendieux et j'en passe. Même enfant, nous n'y allions pas si souvent que cela. Pour moi, faire un repas familial autour de notre très célèbre "sirop d'érable" est tout à fait...

Initier les enfants à la cuisine à toujours fait partie de mes valeurs. Sans rien forcer, que cela vienne naturellement d'eux-mêmes, mes enfants sont portés, de temps à autre (et un peu tous les jours), à venir me voir en cuisine afin de voir ce qu'ils peuvent faire avec moi, pour m'aider, pour apprendre et pour faire de ses beaux moments des souvenirs mémorables. Avec le train de la vie qui va site vite, il est parfois difficile en semaine d'inclure nos enfants dans la préparation des repas, des déjeuners, des collations ou même encore des desserts. La semaine de relâche permet, quant à elle, de souffler et de ralentir, de faire des activités en famille, chérir des moments avec nos petits et pourquoi pas, de faire de petites activités en cuisine à 4 mains! Voici mes meilleures...