Cette recette a été créée avec beaucoup d’amour et en collaboration commerciale avec les Avocats du Mexique

 

Envie d’une bouchée à la fois croustillante et crémeuse ? Ces croustilles de wonton à l’avocat sont une combinaison parfaite de textures et de saveurs, idéales pour les apéritifs ou les collations. L’avocat du Mexique, avec son goût unique et sa texture veloutée, s’associe merveilleusement avec tout type de recette, en faisant un ingrédient polyvalent que tout le monde adore.

En plus d’être délicieux, l’avocat du Mexique est un véritable trésor nutritionnel, contenant près de 20 vitamines et minéraux essentiels, parfaits pour une alimentation équilibrée. Associé à des croustilles de wonton dorées et croquantes, cette entrée simple et rapide à préparer deviendra un incontournable pour la période des fêtes en famille ou entre amis.

Essayez ma recette dès aujourd’hui et laissez vous séduire par l’équilibre parfait des saveurs.

 

Trucs et astuces pour réussir vos croustilles de wonton à l’avocat :

 

• Maîtrisez la friture : Utilisez un thermomètre de cuisine pour maintenir l’huile à 350 °F afin d’obtenir des wontons bien dorés sans excès d’huile.
• Variez les herbes : Essayez de remplacer le persil par de la coriandre pour une touche mexicaine encore plus prononcée.
• Pour une version légère : Vous pouvez cuire les feuilles de wonton au four à 350°F pendant 8 à 10 minutes en les badigeonnant légèrement d’huile d’olive.
• Évitez l’oxydation de l’avocat : Ajoutez une touche de jus de citron à la garniture pour éviter que l’avocat noircisse.

 

 

Ingrédients :

 

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 8 minutes

4 portions

 

• 6 feuilles de wonton, coupées en 2
• Huile végétale, en quantité suffisante
• 1 c. à soupe huile d’olive
• 1 c. à soupe vinaigre de cidre de pomme 
• 2 c. à thé miel 
• 1/4 c. à thé paprika fumé 
• Sel et poivre noir, au goût
• 1 avocat mûr du Mexique, en dés
• 1/3 tasse tomates cerises, en dés
• 1 c. à soupe oignon rouge, haché finement
• 1 c. à soupe persil , ciboulette ou basilic frais, haché
• Graines de sésames (pour garnir)

Instructions :

 

Chauffez environ 1 à 2 pouces (2.5 à 5 cm) d’huile dans une poêle profonde ou une casserole, jusqu’à ce que l’huile atteigne environ 350 F. Pendant que l’huile chauffe, préparez une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter les wontons après friture. Placez délicatement quelques feuilles de wonton dans l’huile chaude (ne surchargez pas la poêle). Faites-les frire pendant 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Surveillez bien la cuisson afin d’éviter qu’ils ne brûlent.

Retirez-les avec une écumoire et déposez-les sur le papier absorbant pour enlever l’excès d’huile. Répétez avec le reste des wontons. Saler légèrement.

Dans un bol, mélangez l’huile, le vinaigre de cidre, le miel, le paprika fumé de même que le sel et le poivre.

Ajoutez l’avocat, les tomates, l’oignon rouge et les herbes et laissez mariner 10 minutes. Disposez une cuillerée de garniture sur chaque wonton frit et garnir de graines de sésame si désiré. Servir immédiatement afin de profiter du croquant des wontons avec la fraîcheur de la garniture.

 

NOTE

Visionner la recette en vidéo en cliquant ici.