Vous cherchez une recette facile et rapide de soupe poulet et nouilles maison ? Ne cherchez plus, j’ai la meilleure version qui soit ! Cette soupe classique est idéale pour réchauffer les journées fraîches grâce à ses légumes frais, ses nouilles tendres et son poulet cuit à point. Parfaite pour un repas familial ou un dîner léger, cette soupe poulet et nouilles est une solution pratique, savoureuse et réconfortante qui plaira à toute la famille. Préparez-la en quelques étapes simples et profitez d’une soupe maison riche en saveurs. En prime, elle se congèle facilement pour vos soirs pressés !

 

En savoir plus sur cette recette?

 

1. Conservation 

Vous pouvez conserver votre soupe poulet et nouilles dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour une conservation plus longue, placez-la au congélateur jusqu’à 3 mois. Veillez à laisser la soupe refroidir complètement avant de la réfrigérer ou de la congeler.

2. Peut-on utiliser des nouilles sans gluten ?

Absolument ! Il existe plusieurs options de nouilles sans gluten qui conviennent parfaitement à cette recette. Privilégiez des nouilles qui résistent bien à la cuisson pour éviter qu’elles ne se désagrègent.

3. Puis-je remplacer le poulet par une autre protéine ?

Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du dindon, du tofu ferme ou même des pois chiches pour une version végétarienne. Adaptez les épices et les assaisonnements selon vos préférences pour conserver une saveur équilibrée.

4. Comment épaissir ma soupe ?

Si vous préférez une soupe plus épaisse, mélangez une cuillère à soupe de fécule de maïs ou de farine avec un peu d’eau froide, puis ajoutez ce mélange à votre soupe en remuant. Laissez mijoter quelques minutes jusqu’à ce qu’elle atteigne la consistance souhaitée.

5. Quels autres légumes puis-je ajouter à ma soupe ?

Cette recette est très flexible ! Ajoutez des épinards, des champignons, du maïs ou même du poireau pour varier les saveurs et augmenter la valeur nutritive.

 

 

Ingrédients :

 

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

6 portions:

 

• 5 hauts de cuisse de poulet, en dés (ou 1 tasse)
• 2 c. à soupe huile d’olive, divisé
• 1 oignon, haché
• 1 c. à soupe ail haché
• 2 carottes, en petits dés
• 2 branches de céleri, en petits dés
• 6 1/2 tasses de bouillon de poulet faible en sodium
• 1/2 tasse de petites pâtes
• 2 feuilles de laurier
• 1 c. à thé de thym séché
• Sel et poivre noir, au goût
• Persil frais haché, au service

Instructions :

 

Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen puis faites dorer et cuire le poulet 3-4 minutes. Réserver. Ajoutez le reste de l’huile, l’oignon, l’ail, les carottes et le céleri. Faites revenir 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient légèrement tendres.

Versez le bouillon de poulet dans la casserole. Ajoutez la feuille de laurier, le thym, et les pâtes. Portez à ébullition. Réduisez le feu à moyen-doux, couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que les pâtes soient cuites.

Incorporez le poulet cuit dans la soupe pour le réchauffer, environ 5 minutes avant de servir à feu moyen-doux. Goûtez et ajoutez du sel, du poivre, et un filet de jus de citron si désiré. Retirez la feuille de laurier et servez la soupe chaude, garnie de persil frais.