Le parfait biscuit aux pépites de chocolat

Ces biscuits qui sont littéralement les préférés de ma famille ont été réalisés des dizaines et des dizaines de fois pour mes cocos et le meilleur c’est qu’ils se préparent en 10 minutes top chrono, 12 minutes de cuisson et une petite vingtaine de minutes plus tard on a une jolie fournée de biscuits totalement décadents à offrir à notre famille, es-tu pas belle la vie, pourquoi en acheter encore après ça, je vous le demande!! Ce biscuit est si simple, si gourmand que vous ne saurez pas y résister dès sa sortie du four!

Ingrédients :

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 12-13 minutes

Pour 16-17 biscuits:

• 5 c. à soupe (115 g) margarine végétale
• 2/3 tasse (120 g) cassonade
• 2 c. à soupe (30 ml) boisson végétale (avoine, soya, etc.)
• 2 c. à thé (10 ml) extrait de vanille
• 1 c. à thé (5 ml) levure chimique (poudre à pâte)
• 1/2 c. à thé (2,5 ml)  bicarbonate de sodium
• 1 1/2 tasse (195 g) farine tout usage
• une pincée de sel
•  2/3 tasse (120 g) pépites de chocolat noir

Instructions :

Préchauffer le four à 350 F (180 C) et recouvrir une grande plaque à cuisson de papier parchemin.

Dans un grand bol, crémer au batteur électrique la margarine avec la cassonade puis ajouter la boisson végétale ainsi que l’extrait de vanille. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients secs ensemble de la levure chimique à la farine tout usage.

Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides graduellement (toujours au batteur électrique), puis ajouter les pépites de chocolat. Mélanger  juste ce qu’il faut pour intégrer celles-ci à la pâte. Former des boules de pâte (de la taille d’une balle de golf) puis déposer sur la plaque (vous pouvez le faire avec vos mains ou à l’aide d’une cuillère à soupe) . Enfourner dans le four préchauffé pour 12-13 minutes. Laisser refroidir  10 minutes avant de déguster. Conserver les biscuits restants dans un récipient hermétique à température ambiante. Se congèle très bien.