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Desserts

Biscuits noix de coco et flocons d’avoine

Est-ce que je vous ai déjà mentionné que mon biscuit préféré est celui-ci, noix de coco et flocons d’avoine, j’en mangerais tous les jours (oui carrément!) sans me lasser.

Mes enfants aiment les biscuits aux pépites de chocolat, les poudings au chocolat, les brownies (au chocolat ah ah!),  les mousses au chocolat, les tartes au chocolat, ai-je oublié quelque chose au chocolat? Mes enfants CAPOTENT sur les desserts au chocolat, c’est sûrement de ma faute remarquez… je dois leur faire trop de desserts au chocolat. À une exception près, ils ADORENT ces biscuits noix de coco et flocons d’avoine autant que moi, et pourtant il n’y a pas une once de chocolat! WINNER pas à peu près vous me direz! En même temps, je les comprends. Dans la catégorie biscuits, ceux-ci sont notre top 1 familial sans hésitation!

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Ingrédients :

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 16 minutes

Pour une quinzaine de biscuits:

  • 6 c. à soupe (84 g) margarine végétale ramollie
  • 2/3  tasse (125 g) cassonade
  • 1/4 tasse (60 ml) boisson végétale (clic!)
  • 1 c. à thé (5 ml) extrait de vanille
  • 1 1/2 c. à thé (7,5 ml) levure chimique (poudre à pâte)
  • une pincée de sel
  • 1 tasse (155 g)  farine tout usage
  • 1 tasse (110 g) flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 1 tasse (100 g) noix de coco non sucrée

Instructions :

Commencer par faire préchauffer votre four à 350 F (180 C) et recouvrir votre plaque à cuisson de papier parchemin. Faire ramollir votre margarine au micro-ondes une vingtaine de secondes puis crémer ensuite la celle-ci avec la cassonade. Ajouter ensuite la boisson végétale ainsi que l’extrait de vanille.

Dans un petit bol, mélanger les ingrédients secs ensemble de la levure chimique à la farine tout usage. Verser graduellement les ingrédients secs dans les ingrédients liquide, mélanger puis ajouter finalement les flocons d’avoine et la noix de coco non sucrée.

À l’aide d’une petite cuillère à crème glacée, déposer la pâte sur la plaque préparée puis enfourner dans le four préchauffé pour 16 à 17 minutes. Au sortir du four, laisser refroidir avant de déguster. Conserver ceux-ci dans un récipient hermétique à température ambiante ou faites-les congeler sans problème.

15 Commentaires

  • Reply
    Florent
    1 mai 2021 at 5:34

    wow merveilleux très bon j’aime l’arome de noix de coco.
    Merci pour le délicieux biscuit.

    • Reply
      Sara Girard
      1 mai 2021 at 5:56

      ça me fait plaisir! 🙂

  • Reply
    Lynda Boule
    5 avril 2021 at 8:31

    Juste wow!! j’adore la noix de coco! croustillant à souhait! a refaire et refaire oui! J’ai opté pour remplacer la moitié de la margarine par de l’huile de noix de coco ;). Je me retiens pour ne pas tout dévorer! Miam

    • Reply
      Sara Girard
      6 avril 2021 at 2:31

      Ce sont mes préférés aussi, contente que vous les aimiez, merci!

  • Reply
    Lyne
    10 janvier 2021 at 9:01

    Tellement bons ces biscuits et si facile à faire.
    A refaire encore et encore…

    • Reply
      Sara Girard
      11 janvier 2021 at 12:10

      Contente que vous les aimiez, merci!!

  • Reply
    Anna Gerbex
    9 mai 2020 at 1:01

    Merci ! Mes enfants l’adorent !

    • Reply
      Sara Girard
      9 mai 2020 at 4:33

      Génial, merci

  • Reply
    Brigitte Demers
    5 mars 2020 at 1:41

    Tes biscuits ont vraiment l’air bon !! Dans tes recettes, quand tu utilises des ingrédients végétal, peut-on les remplacer par des ingrédients de tous les jours. Exemple: le lait végétal par du lait 2%, de la margarine végétale par de la margarine régulière ou du beurre? Merci !!

    • Reply
      Sara Girard
      5 mars 2020 at 8:43

      Oui absolument et sans soucis! 🙂

  • Reply
    Renee Friesen
    1 mars 2020 at 7:55

    delicieux meme sans pepites de chocolat!

    • Reply
      Sara Girard
      1 mars 2020 at 9:32

      Merci beaucoup, contente que vous ayez aimé!

  • Reply
    Joe Duck
    1 mars 2020 at 6:57

    Super bon et tellement facile à préparer.

    • Reply
      Sara Girard
      1 mars 2020 at 7:19

      Génial, contente que vous ayez aimé! Merci!

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