Biscuits noix de coco et flocons d’avoine

Est-ce que je vous ai déjà mentionné que mon biscuit préféré est celui-ci, noix de coco et flocons d’avoine, j’en mangerais tous les jours (oui carrément!) sans me lasser.

Mes enfants aiment les biscuits aux pépites de chocolat, les poudings au chocolat, les brownies (au chocolat ah ah!),  les mousses au chocolat, les tartes au chocolat, ai-je oublié quelque chose au chocolat? Mes enfants CAPOTENT sur les desserts au chocolat, c’est sûrement de ma faute remarquez… je dois leur faire trop de desserts au chocolat. À une exception près, ils ADORENT ces biscuits noix de coco et flocons d’avoine autant que moi, et pourtant il n’y a pas une once de chocolat! WINNER pas à peu près vous me direz! En même temps, je les comprends. Dans la catégorie biscuits, ceux-ci sont notre top 1 familial sans hésitation!

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Ingrédients :

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 16 minutes

Pour une quinzaine de biscuits:

  • 6 c. à soupe (84 g) margarine végétale ramollie
  • 2/3  tasse (125 g) cassonade
  • 1/4 tasse (60 ml) boisson végétale (avoine, soya, etc.)
  • 1 c. à thé (5 ml) extrait de vanille
  • 1 1/2 c. à thé (7,5 ml) levure chimique (poudre à pâte)
  • une pincée de sel
  • 1 tasse (155 g)  farine tout usage
  • 1 tasse (110 g) flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 1 tasse (100 g) noix de coco non sucrée

Instructions :

Faites préchauffer le four à 350 F (180 C) et recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin. Faites ramollir la margarine au micro-ondes quelques secondes puis crémer avec la cassonade. Ajouter ensuite la boisson végétale ainsi que l’extrait de vanille.

Dans un petit bol, mélanger les ingrédients secs ensemble de la levure chimique à la farine tout usage. Verser graduellement les ingrédients secs dans les ingrédients liquides, mélanger puis ajouter finalement les flocons d’avoine et la noix de coco non sucrée.

À l’aide d’une petite cuillère à crème glacée, déposer la pâte sur la plaque préparée puis enfourner dans le four préchauffé pour 16 à 17 minutes. Au sortir du four, laisser refroidir avant de déguster. Conserver ceux-ci dans un récipient hermétique à température ambiante ou faites-les congeler sans soucis.

Bonjour !

Cuisiner végé ne devrait pas être compliqué à intégrer au quotidien! Vous pouvez donc être certain qu’avec mes recettes, vous vous servirez uniquement du contenu de votre garde-manger et de votre réfrigérateur, le tout à petit prix, toujours!

15 Commentaires

  1. Florent

    wow merveilleux très bon j’aime l’arome de noix de coco.
    Merci pour le délicieux biscuit.

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    • Sara Girard

      ça me fait plaisir! 🙂

      Réponse
  2. Lynda Boule

    Juste wow!! j’adore la noix de coco! croustillant à souhait! a refaire et refaire oui! J’ai opté pour remplacer la moitié de la margarine par de l’huile de noix de coco ;). Je me retiens pour ne pas tout dévorer! Miam

    Réponse
    • Sara Girard

      Ce sont mes préférés aussi, contente que vous les aimiez, merci!

      Réponse
  3. Lyne

    Tellement bons ces biscuits et si facile à faire.
    A refaire encore et encore…

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    • Sara Girard

      Contente que vous les aimiez, merci!!

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  4. Anna Gerbex

    Merci ! Mes enfants l’adorent !

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    • Sara Girard

      Génial, merci

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  5. Brigitte Demers

    Tes biscuits ont vraiment l’air bon !! Dans tes recettes, quand tu utilises des ingrédients végétal, peut-on les remplacer par des ingrédients de tous les jours. Exemple: le lait végétal par du lait 2%, de la margarine végétale par de la margarine régulière ou du beurre? Merci !!

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  6. Renee Friesen

    delicieux meme sans pepites de chocolat!

    Réponse
    • Sara Girard

      Merci beaucoup, contente que vous ayez aimé!

      Réponse
  7. Joe Duck

    Super bon et tellement facile à préparer.

    Réponse
    • Sara Girard

      Génial, contente que vous ayez aimé! Merci!

      Réponse

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