Cette recette a été créée avec beaucoup d’amour et en collaboration commerciale avec Pommes qualité Québec

Vous recherchez un dessert réconfortant, rapide à préparer, et parfait pour la saison des sucres? Ce mugcake style pouding chômeur aux pommes et sirop d’érable est prêt en moins de deux minutes, directement dans une tasse! Fait avec des pommes Empire du Québec, ce dessert individuel combine moelleux, saveurs d’érable et coulis sucré qui se forme comme par magie au fond de la tasse.

Les pommes Empire, cueillies localement à leur pleine maturité, sont idéales pour ce type de recette express : croquantes, juteuses et légèrement acidulées, elles fondent parfaitement à la cuisson au micro-ondes.

Trucs & astuces pour un mugcake réussi :

 

• Utilisez une tasse assez grande pour éviter les débordements.

• Ajoutez quelques pacanes ou une pincée de cannelle sur le dessus pour un effet encore plus gourmand.

• Besoin d’un dessert sans produits laitiers? Remplacez la crème par de la crème de soya ou du lait de coco.

 

 

 

 

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 1 minute 30

1 portion

 

Pour la pâte:

 

• 1/4 tasse de farine tout usage
• 1/2 c. à thé levure chimique (poudre à pâte)
• 1 pincée de sel
• 2 c. à soupe de lait ou boisson végétale
• 1 c. à soupe d’huile végétale
• 1 c. à soupe de compote de pommes
• 1 c. à soupe de sirop d’érable
• 2 c. à soupe de cubes de pommes Empire du Québec

 

Pour la sauce:

 

• 2 c. à soupe de sirop d’érable
• 1 c. à soupe crème 15%
• 1 c. à soupe d’eau chaude

 

Instructions :

 

Dans une tasse allant au micro-ondes, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Ajouter le lait, la compote de pommes, l’huile et le sirop d’érable. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. Incorporer les dés de pommes et mélanger délicatement pour intégrer.

Dans un petit bol, mélanger le sirop d’érable, la crème et l’eau chaude, puis verser délicatement sur la pâte sans mélanger. Cuire au micro-ondes environ 1 min 30 à 1 min 35 (selon la puissance). Le dessus doit être cuit, et en dessous, une sauce sucrée se formera. Laisser reposer 1 minute et déguster chaud.

 

 

NOTE

 

Visionner la recette en vidéo en cliquant ici.