Cette recette a été créée en partenariat avec les produits de 57Végane

Quand on pense au shish taouk, on associe souvent ce genre de saveur aux brochettes de viande. Dans cette optique et pour conserver le goût exceptionnel du produit unique de la compagnie 57Végane, j’ai choisi de créer un souper à la plaque (et à petit prix!) pour rappeler les belles saveurs du plat traditionnel le tout, accompagné bien sûr, d’une sauce à l’ail. Ce plat, aussi simple soit-il est EXCEPTIONNEL!

Durant la prochaine année, j’aurai le bonheur de promouvoir au travers de diverses recettes (et vidéos sur ma page Instagram) la nouvelle gamme de produits surgelés de 57Végane. J’étais déjà conquise par leurs autres produits depuis tant d’années (je les retrouve chez Avril, entre autre chose!) et je suis extrêmement heureuse de pouvoir découvrir (en même temps que vous!) tous ses nouveaux produits!

Ingrédients :

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 30-40 minutes

4 portions

Plaque de brochettes déconstruites

• 3 grosses pommes de terre, lavées et coupées en cubes
• 2 poivrons, coupés en dés
• 2 petites courgettes, coupées en rondelles
• 1/2 oignon rouge, tranché
• 2 gousses d’ail, dans leur pelure
• 2 c. à soupe huile d’olive
• Le zeste de 1/2 citron
• Le jus de 1/2 citron
• 1 c. à soupe origan séché
• 2 c. à thé thym séché
• Une petite pincée piment de Cayenne
• Sel et poivre noir, au goût

• 1 paquet de 285 g PVT “Shish Taouk” 57 Végane

Sauce à l’ail

• 150 g tofu mou (tofu soyeux)
• 1 c. à soupe mayonnaise végétale
• 1 c. à soupe jus de citron
• 1 c. à thé moutarde de Dijon
• 1 gousse d’ail, hachée
• Sel et poivre noir, au goût
• 1/4 tasse huile végétale

Instructions :

Sauce à l’ail

Verser tous les ingrédients dans un robot (à l’exception de l’huile) puis pulser jusqu’à consistance lisse. Toujours en laissant le robot tourner, verser l’huile graduellement jusqu’à émulsion. Réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Plaque de brochettes déconstruites

Préchauffer le four à 400 F et recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin. Réserver.

Laver et hacher tous les légumes. Déposer sur la plaque. Verser l’huile de même que le zeste et jus de citron ainsi que toutes les herbes, épices sel et poivre noir. Mélanger avec les mains puis enfourner pour 30 à 40 minutes. Dix minutes avant la fin de la cuisson, verser le paquet de PVT “Shish Taouk” sur la plaque, mélanger aux légumes puis poursuivre la cuisson.

Au sortir du four, peler et hacher les gousses d’ail puis mélanger aux légumes et à la pvt. Servir accompagné de la sauce à l’ail et d’une salade verte, au choix.