Cette recette a été créée avec beaucoup d’amour et en partenariat avec d’aucy

J’aime toujours avoir des idées sous la main pour mes dîners de semaine et que je peux préparer en avance et conserver au réfrigérateur jusqu’au jour J et quoi de mieux que ma tartinade crémeuse d’haricots blancs, épinards, artichauts et citron pour m’offrir un dîner nourrissant et rassasiant sur le pouce. Cette tartinade est l’une des meilleures que j’ai faites depuis longtemps, les saveurs sont divines! W-O-W!

En prime, elle est super abordable et saine avec que des ingrédients contenus dans votre garde-manger, c’est une véritable bombe de saveur.

Pour cette recette, j’ai pu mettre de l’avant les produits d’aucy que je connais et utilise depuis plusieurs années déjà dans ma cuisine. J’ai toujours apprécié la variété, la fraîcheur et la qualité de leurs produits et pour moi c’est toujours primordial dans ma cuisine d’apporter ces éléments lors de la création de mes recettes.

Ingrédients :

Temps de préparation:  10 minutes

Temps de cuisson:  6 minutes

4 portions

• 1 c. à soupe huile d’olive
• 2 échalotes grises, hachées
• 1 gousse d’ail, hachée
• 1 conserve de 398 ml haricots blancs d’aucy
• 1 c. à soupe épinards en conserve d’aucy
• 4 cœur artichauts marinés, hachés finement
• 6 tomates séchées dans l’huile, égouttées et hachées finement
• 3 c. à soupe levure alimentaire
• 1 1/2 c. à soupe jus de citron
• 1/2 c. à soupe zeste de citron
• 1 à 2 c. à soupe mayonnaise (au goût)
• 1/2 c. à thé ciboulette séchée
• 1/2 c. à thé basilic séché
• 1/2 c. à thé origan séché
• 1/2 c. à thé thym séché
• Sel et poivre noir, au goût

• 4 pains ciabatta
• Un peu de pesto de basilic
• Un peu d’épinards en conserve D’aucy

Instructions :

Hacher l’échalote grise et l’ail. Faites chauffer une petite poêle additionnée de l’huile à feu moyen puis faites revenir 2 minutes.

Verser les haricots blancs dans un bol et écraser avec le dos d’une fourchette (ou avec un pilon à pommes de terre). Ajouter l’échalote et l’ail de même que les artichauts, les tomates séchées, levure alimentaire, jus et zeste de citron, mayonnaise, toutes les herbes puis saler et poivrer au goût. Mélanger uniformément.

Ouvrir un pain ciabatta en deux, tartiner la moitié de pesto, garnir de la tartinade puis d’un peu d’épinards en conserve. Faites chauffer une grille à panini puis faites griller jusqu’à ce que le pain soit chaud et bien croustillant. Couper en deux puis servir.

NOTE

Je vous invite à visionner cette recette en vidéo juste ici.