Parce que vous les aimez autant que moi (les barres tendres, boules énergie et compagnie!), voici une jolie collation à glisser dans vos boîtes à lunch, les barres “Turtle“. Celles-ci sont totalement délicieuses et irrésistibles (mes pref’ sans hésitation!!!) sans oublier qu’elles sont simples et rapides à préparer. Conservez-les au congélateur afin de les garder encore plus longtemps et dégustez-les avec gourmandise! Vous pourrez retrouver cette recette en vidéo pour vous ci-dessous!

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de congélation : 45 minutes

10 barres:

• 1 1/2 tasse (140 g) flocons d’avoine à cuisson rapide
• 1 tasse ( 110 g) graines de tournesol
• 1/4 c. à thé (1,25 ml) cannelle moulue
• 1 tasse (135 g) raisins secs
• 2  c. à soupe (30 ml) beurre de soya (ou beurre de tournesol) – il est aussi possible d’utiliser du beurre d’arachide ou d’amandes
• 2 à 3 c. à soupe (30 à 45 ml) d’eau
• 1 1/2 c. à thé (7,5 ml) extrait de caramel * (voir note à la fin)

• 100 g chocolat noir, haché grossièrement
• 1 c. à soupe (15 ml) huile de coco (ou huile végétale)

Ingrédients :

Hacher finement au robot culinaire les flocons d’avoine, graines de tournesol et cannelle moulue. Pendant ce temps, faites réhydrater vos raisins secs en les recouvrant d’eau. Envoyez au micro-ondes 75 secondes puis égoutter ensuite. Verser les raisins secs à la préparation dans le robot de même que le beurre de soya, l’eau et l’extrait de caramel. Pulser jusqu’à ce que la préparation commence à coller ensemble (cela prendra environ 1 minute) puis verser dans un moule 8 x 8 po (20 x 20 cm) recouvert de papier parchemin. Presser la préparation à l’aide du dos d’une fourchette pour que celle-ci tienne bien ensemble (ne négligez pas cette étape) et envoyez au congélateur pour 15 minutes.

Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir additionné de l’huile de coco (ou huile végétale) au micro-ondes pour 1 minute. Laisser reposer 2 minutes puis mélanger à l’aide d’une cuillère jusqu’à ce qu’il soit bien fondu. Verser le chocolat  sur la préparation de barres tendres puis égaliser sur toute la surface. Déposer de nouveau au congélateur pour 30 minutes. Au sortir du congélateur, laisser reposer à température ambiante 5 minutes avant de tailler en barres. Conserver les barres au réfrigérateur ou au congélateur sans soucis.

NOTE *

L’extrait de caramel se retrouve dans toutes les épiceries à côté de l’extrait de vanille. Si vous n’en trouvez pas, utilisez simplement de l’extrait de vanille.