Le gâteau pouding au chocolat est LE dessert de mon enfance que ma mère nous faisait tellement souvent… je pense même de mémoire qu’elle faisait celui dans un de ses livres de Jean Paré (que de souvenirs!). Il était donc évident que j’allais en faire ma propre version à l’âge adulte pour mes enfants, non mais!

C’est si simple et bien trop bon, réconfortant et chocolaté à souhait sans oublier l’ajout irrésistible de Mini-eggs dans la pâte, Mmmm, un régal, impossible d’y résister! Miam!

Ingrédients :

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 32 minutes

5-6 portions:

Sauce au chocolat

• 1 tasse crème de soya (ou crème 15%)
• 2/3 tasse eau
• 1/4 tasse cacao
• 1/3 tasse sucre granulé

Gâteau

• 4 c. à soupe margarine
• 1/3 tasse pépites de chocolat noir (ou mi-sucré)
• 1/3 tasse sucre granulé
• 1 c. à thé extrait de vanille
• 2 c. à thé levure chimique (poudre à pâte)
• Une pincée de sel
• 1 1/2 tasse farine tout usage
• 1 tasse boisson végétale (ou lait)

• 2/3 tasse Mini-eggs, hachés

Instructions :

Sauce au chocolat

Dans une petite casserole, porter à ébullition les ingrédients pour la sauce au chocolat, baisser le feu à doux et laisser mijoter celle-ci  5 minutes. Réserver.

Gâteau

Préchauffer le four à 350 F (180 C) et beurrer un moule carré de 8 x 8 po (20 x 20 cm). Réserver.

Dans un grand bol, faites fondre la margarine et le chocolat noir au micro-ondes 1 minute. Ajouter le sucre granulé et l’extrait de vanille. Fouetter.

Dans un petit bol, mélanger ensemble les ingrédients secs, levure chimique, sel et farine.  Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides en alternance avec la boisson végétale et mélanger juste ce qu’il faut pour intégrer. Verser la préparation dans le moule préparé, étendre uniformément puis garnir la pâte de Mini-eggs hachés. Verser doucement la sauce au chocolat sur le dessus. Enfourner dans le four préchauffé pour 26 à 28 minutes. Laisser refroidir 5 minutes avant de servir. Au service, garnir de Minis-Eggs hachés supplémentaire puis déguster tiède.