Le gâteau pouding au chocolat est LE dessert de mon enfance que ma mère nous faisait très très souvent… je pense même de mémoire qu’elle faisait celui dans un de ses livres de Jean Paré. Il était donc évident que j’allais en faire ma propre version à l’âge adulte pour mes enfants, non mais! C’est si simple et bien trop bon, réconfortant et chocolaté, impossible d’y résister! Surtout avec la petite sauce au chocolat, miam!

Ingrédients :

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes

Pour 5-6 portions:

Sauce au chocolat

• 1 contenant 250 ml crème de soya (type Belsoy)
• 2/3 tasse (150 ml) d’eau
• 1/4 tasse (25 g) cacao
• 1/2 tasse (100 g) sucre granulé

Gâteau

• 4 c. à soupe (56 g) margarine végétale
• 50 g de chocolat noir 70%, haché
• 1/2 tasse (100 g) sucre granulé
• 1 c. à thé (5 ml) extrait de vanille
• 1 1/2 tasse (190 g) farine tout usage
• 2 c. à thé (10 ml) levure chimique (poudre à pâte)
• une pincée de sel
• 1 tasse (250 ml) boisson végétale (avoine, soya, etc.)

Instructions :

Sauce au chocolat

Dans une petite casserole, porter à ébullition les ingrédients pour la sauce au chocolat, baisser le feu à doux et laisser mijoter celle-ci  5 minutes. Réserver.

Gâteau

Préchauffer le four à 350 F (180 C) et beurrer un moule 8 x 8 po (20 x 20 cm). Réserver.

Dans un grand bol, faites fondre la margarine et le chocolat noir au micro-ondes, 30 secondes à la fois ou jusqu’à ce que fondu. Ajouter le sucre granulé et l’extrait de vanille. Fouetter.

Dans un petit bol, mélanger ensemble les ingrédients secs soit la farine,levure chimique et sel.  Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides en alternance avec la boisson végétale et mélanger juste ce qu’il faut pour intégrer. Verser la pâte à gâteau dans le moule préparé, étendre uniformément puis verser doucement la sauce au chocolat sur le dessus. Enfourner dans le four préchauffé pour 25 minutes. Laisser refroidir 5 minutes avant de servir dans de petits bols. Déguster tiède.