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Desserts

Gâteau pouding au chocolat

C’est ce genre de dessert que ma mère nous faisait enfant…pas étonnant que je sois une bibite à sucre maintenant (et mes enfants aussi!) hein! 🙂

Il était donc tout à fait évident que j’allais vous proposer ma version vegan de ce classique tout de même ultra-simple, ultra réconfortant, ultra chocolaté et sucré juste ce qu’il faut (ça ne tombe pas du tout sur le coeur, promis!). Comment résister à une part de gâteau au chocolat avec une sauce qui goûte le pouding, sérieux, comment?! Je l’avoue, c’est impossible!

Si vous le testez, venez m’en reparler ici ou sur ma page Facebook. Partagez si vous aimer!  Pour du contenu exclusif des recettes à venir, (et pour voir mes story tous les jours hi,hi!) rejoignez-moi sur Instagram! Bon appétit!

 

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Ingrédients :

Pour 8 portions:

Sauce au chocolat

  • 250 ml (ou 1 contenant) de Belsoy (crème de soya)

  • 2/3 tasse d’eau

  • 1/4 tasse cacao

  • 1/2 tasse cassonade

Gâteau

  • 4 c. à soupe beurre végétal

  • 50 g de chocolat noir (ici 72% cacao)

  • 1/2 tasse cassonade

  • 3/4 tasse lait végétal

  • 1 c. à thé extrait de vanille

  • 1 1/2 tasse farine tout usage

  • 2 c. à thé poudre à pâte (levure chimique)

  • une pincée de sel

 

Instructions :

Sauce au chocolat

Dans une petite casserole, porter à ébullition les ingrédients pour la sauce au chocolat, baisse le feu à doux et laisser mijoter celle-ci environ 5 minutes. Réserver.

Gâteau

Faites préchauffer votre four à 350 F (180 C) et bien beurrer un moule 8 x 8 (moule carré). Réserver.

Dans un grand bol, faites fondre au micro-ondes le beurre et le chocolat noir en y allant par coup de 30 secondes afin d’éviter que le chocolat ne brûle. Ajouter la cassonade, bien mélanger puis intégrer le lait de soya et l’extrait de vanille puis mélanger juste ce qu’il faut.

Dans un petit bol, mélanger ensemble les ingrédients secs soit la farine, la poudre à pâte ainsi que la pincée de sel. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger juste ce qu’il faut pour intégrer. Verser la pâte à gâteau dans le moule préparé, étendre uniformément puis verser doucement la sauce au chocolat par dessus. Enfourner dans le four préchauffé pour 28 minutes. Laisser refroidir 5 à 10 minutes avant de servir dans de petits bols. Meilleur tiède alors n’hésitez pas à faire réchauffer chaque portion au micro-ondes avant le service!

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