0
Déjeuners

Pancakes noix de coco et pépites de chocolat noir

Déjà 2020, avez-vous passé un bon temps des fêtes? C’est déjà terminé mais il reste encore quelques jours pour profiter de nos petits chéris à la maison, pourquoi ne pas leur faire des pancakes qui devraient leur plaire, assurément! Celles-ci sont gourmandes avec l’ajout de noix de coco et de pépites de chocolat noir lors de la cuisson, un régal, miam!

 

Print Friendly, PDF & Email

Ingrédients :

Pour 13 pancakes:

  • 1/4 tasse (60 ml) huile végétale

  • 2  1/4 tasses (560 ml) boisson végétale

  • 2 c. à thé (10 ml) extrait de vanille

  • 3 c. à soupe (45 ml) sirop d’érable

  • 1 1/2  c. à thé ( 7, 5 ml) levure chimique (poudre à pâte)

  • une pincée de sel

  • 2 tasses (300 g) farine tout usage

  • 3/4 tasse (60 g) noix de coco non sucrée

  • 1/3 tasse (80 g) pépites de chocolat noir

Instructions :

Dans un grand bol, mélanger ensemble les ingrédients humides soit l’huile végétale, la boisson végétale, le sirop d’érable ainsi que l’extrait de vanille.

Dans un autre bol, mélanger ensemble les ingrédients secs soit la levure chimique, la pincée de sel, la farine tout usage ainsi que la noix de coco. Verser les ingrédients liquides graduellement dans les ingrédients secs en mélangeant vigoureusement avec un fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Faites chauffer une grande poêle à feu moyen en y ajoutant 2 c. à thé (10 ml) huile végétale. Verser 1/4 tasse (60 ml) du mélange à pancakes (vous pouvez en faire cuire 2 à la fois). Ajouter quelques pépites de chocolat noir dès le début de la cuisson de la pancake. Attendre que celles-ci forment des bulles et gonflent légèrement avant de les retourner et de poursuivre la cuisson de 30 à 45 secondes de l’autre côté.

Servir immédiatement avec les garnitures de votre choix (j’aime particulièrement celles-ci arrosé de sirop d’érable).

5 Commentaires

  • Reply
    Aryane @ Valises & Gourmandises
    20 janvier 2020 at 4:00

    Miam! Elles ont l’air délicieuses 🙂
    J’aime bien l’idée d’ajouter de la noix de coco à la pâte.

    • Reply
      Sara Girard
      20 janvier 2020 at 4:40

      Merci Aryane, c’est pas mal gourmand disons! 😉

  • Reply
    Julie
    4 janvier 2020 at 6:26

    merci c’est gentil

  • Reply
    Julie
    4 janvier 2020 at 2:05

    bonjour, tasse, cuillère à thé… cela fait combien de grammes ?
    merci

Laisser un commentaire :

One Pot Végane

Procurez-vous mon livre papier dans les librairies participantes !

Pin It on Pinterest

Share This