Cette recette a été créée avec beaucoup d’amour et en partenariat avec Starfrit

Quand l’hiver s’installe et que les journées s’enchaînent à toute vitesse, on a envie de repas réconfortants, nourrissants et faciles à préparer d’avance. Cette soupe façon lasagne coche toutes les cases : elle a le goût riche et enveloppant d’une lasagne classique, mais dans une version rapide, pratique et idéale pour la meal prep. Parfaite pour les boîtes à lunch, les dîners pressés ou les soupers sur le pouce, c’est le genre de recette qu’on aime avoir déjà prête au frigo.

Grâce au hachoir à légumes parfait de Starfrit, la préparation devient encore plus simple : les légumes sont coupés uniformément en quelques secondes, ce qui permet de gagner du temps sans sacrifier la texture ni la saveur. Résultat ? Une soupe consistante, savoureuse et réconfortante, qui se conserve et se réchauffe à merveille — exactement ce qu’il faut pour traverser l’hiver sans se compliquer la vie.

Et bonne nouvelle : avec mon code promo SARA30, vous obtenez 30 % de rabais en tout temps sur la boutique en ligne de Starfrit. Parfait pour vous équiper à petit prix!

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

4 portions

• 1 lb (454 g) de porc haché ou de bœuf haché

• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon, haché finement
• 2 gousses d’ail, hachées finement
• 1 gros poivron, en dés
• 5 feuilles de lasagne cassées en 7-8 morceaux (chacune)
• 1 conserve de 540 ml jus de tomate
• 1 conserve de 540 ml tomates en dés
• 2 tasses de bouillon de poulet (ou bouillon de légumes)
• 1 c. à thé de basilic séché
• 1 c. à thé de origan séché
• 1 c. à thé de thym séché
• 1 c. à thé d’assaisonnement à l’italienne
• 1/2 c. à thé de sel et poivre noir
• 1/2 c. à soupe de cassonade
• 3 c. à soupe de parmesan
• 2 tasses d’épinards hachés
• 1/2 tasse de crème 15% à cuisson
• 1/2 tasse de fromage râpé

Instructions :

Faire revenir la viande hachée jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa couleur rosée. Assaisonner de sel et de poivre noir, au goût.

Couper les légumes puis faites chauffer une grande casserole à feu moyen vif en y ajoutant l’huile d’olive. Lorsque celle-ci sera chaude, verser les légumes (à l’exception des épinards) puis faites revenir ceux-ci de 3 à 4 minutes. Ajouter ensuite les feuilles de lasagne, le jus de tomate, les tomates en dés, le bouillon de légumes, toutes les épices ainsi que la cassonade. Mélanger puis baisser le feu à moyen doux.

Poursuivre la cuisson, à découvert, jusqu’à ce que les feuilles de lasagne soient tendres. Enfin de cuisson, ajouter le parmesan, les épinards, la crème et le fromage, mélanger puis servir immédiatement en garnissant, si désiré, d’un peu plus de fromage râpé. Conserver les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

NOTE

Je vous invite à visionner cette recette en vidéo juste ici.