Cette recette a été créée avec beaucoup d’amour et en partenariat avec La Triguena

La rentrée scolaire est à nos portes et j’aime ajouter de nouvelles recettes à mon répertoire pour les mois à venir tout comme celle-ci, mes wraps BLT au tofu façon “bacon bits”. Si vous êtes des fanatiques de la saveur fumée du “bacon”, il vous faut essayer ma recette, c’est ultra simple à réaliser, un vrai jeu d’enfant et les petits adoreront retrouver ces wraps dans leur boîte à lunch!

Depuis plusieurs années déjà que j’utilise les tortillas de La Triguena dans ma cuisine que je retrouve sans soucis dans tous les Métro de la province. J’aime leur goût authentique et les saveurs variées qu’ils proposent. Essayez-les sans tarder, promis, vous n’achèterez que ceux-ci ensuite!

Ingrédients :

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 18-20 minutes

4 portions

Tofu façon “bacon bits”

• 225 g (1/2 lb) tofu ferme, émietté
• 1 c. à soupe huile végétale
• 2 c. à soupe sirop d’érable
• 1 c. à soupe sauce soya
• 1 c. à soupe levure alimentaire –clic pour visionner ce produit
• 1/2 c. à thé paprika fumé
• 1/2 c. à thé poudre d’ail
• 1/4 c. à thé fumée liquide (ne pas omettre)

Pour le reste

• 1/2 tasse laitue émincée – compactée
• 1/2 tasse tomates cerises, coupées en 4
• 2 c. à soupe oignon rouge, haché finement
• 1 petite poignée persil frais, haché finement
• Une belle pincée sel et poivre noir, au goût
• 1/4 tasse mayonnaise végétale

• 1 paquet de mini tortillas “La Triguena”

Instructions :

Tofu façon “bacon bits”

Préchauffer le four à 375 F et recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin. Réserver.

Dans un bol, émietter le tofu puis ajouter le reste des ingrédients pour le “bacon bits”. Mélanger uniformément puis verser sur la plaque préparée. Enfourner 18-20 minutes ou jusqu’à ce que les morceaux soient bien dorés et croustillants. Laisser refroidir.

Pendant ce temps, hacher les légumes et les herbes puis verser dans un bol, saler et poivrer au goût. Ajouter le tofu “bacon bits” refroidi de même que la mayonnaise. Mélanger.

Faites chauffer les tortillas selon la méthode choisie sur l’emballage puis garnir chaque mini tortillas “La Triguena” de 1 c. à soupe comble de la préparation puis servir.

NOTE

Je vous invite à visionner cette recette en vidéo juste ici.