Tartinade de pois chiches à la méditerranéenne

Tartinade de pois chiches à la méditerranéenne

  Je suis une grande fan des saveurs méditerranéenne, j'en mangerais tous les jours! Et c'est après avoir réalisé ma miche de pain sans pétrissage (que je vous partagerai dans 1 semaine!) que j'ai eu envie de l'accompagner d'une tartinade de feu, parce que oui, c'est ce qu'elle est! J'aime les tartinades lisses qui n'ont pas de morceaux, qui sont crémeuse et remplies de saveur (et pour répondre à votre prochaine question, impossible de dire qu'il y a des pois chiches, on ne les goûte pas du tout!). C'est ce que je vous propose avec celle-ci, vous allez y succomber tout comme moi, je vais me régaler pour les prochains jours c'est moi qui vous le dit! Ingrédients : 1 conserve de 540 ml pois chiches, égouttés et rincés 1 oignon vert, haché grossièrement 2 petites...

Barres tendres dans 1 bol “remplies de bonnes choses”

Barres tendres dans 1 bol “remplies de bonnes choses”

  Les barres tendres préférées de mes enfants! En prime, cela vous donnera une sacré belle quantité et ça se congèle si bien! Ayez les sous la main en tout temps pour combler le petit creux de l'après-midi!   Ingrédients :   Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 28 minutes 16-18 barres   1 tasse riz soufflé (ou quinoa soufflé) 1 1/2 tasse flocons d'avoine à cuisson rapide 1/2 tasse farine de blé entier 3 c. à soupe graines de chia 1 c. à thé cannelle moulue 1/2 tasse noix hachées (au choix) 1/2 tasse canneberges séchées 1/2 tasse dattes hachées 1/2 tasse noix de coco non sucrée 1/2 tasse pépites de chocolat mi-sucré ou noir 1/3 tasse sirop d'érable 1/3 tasse beurre de noix (au choix) 1/3 tasse compote de pommes non sucrée 1/4 tasse...

Riz au curry rouge à la thaï

Riz au curry rouge à la thaï

  Si vous me suivez régulièrement, vous connaissez mon amour pour les "one pot", les "one pan" et compagnie. S'il y a bien plusieurs plats dans la vie qui peuvent me faire faire moins de vaisselle, c'est bien ceux-ci, donc je ne me prive pas d'en créer autant comme autant parce que vous et moi les aimons particulièrement et vous me le prouvez que vous en êtes fan tout autant que moi avec vos beaux commentaires sur mes réseaux sociaux, merci beaucoup! Mais il n'y a pas que les pâtes que nous pouvons faire en "one pot", en riz bien crémeux aussi c'est le bonheur total. J'ai un amour inconditionnel pour la pâte de curry rouge, ça relève un plat à merveille, que du bonheur! Dans cette nouvelle version du "one pot" qui est pas mal complète (un produit céréalier, des légumes et une...

Riz à l’asiatique au tofu grillé et légumes dans 1 casserole

Riz à l’asiatique au tofu grillé et légumes dans 1 casserole

  Ce riz à l'asiatique au tofu grillé et légumes dans 1 casserole est un favori auprès de mes enfants qui adorent autant le riz que le tofu! C'est un plat simple, rapide et à petit prix puis ça permet de passer bon nombre de légumes (qu'ils aiment!) et en 30 minutes ce souper peut se retrouver sur votre table un soir de semaine, on aime ça! Pour la partie "légumes" c'est à votre goût, vous y allez selon ce que vous avez au frigo!. Du tofu grillé à la poêle, c'est toujours facile, rapide et super bon puis la sauce se réalise en un tour de main. Ne pas négligez la petite touche de croquant à la fin qui peut également varier avec des noix de cajou hachées finement ou des graines de sésame, elle est essentielle! Ingrédients : Temps de préparation: 15 minutes Temps de...

Cupcakes glacés aux carottes et noix

Cupcakes glacés aux carottes et noix

Quoique le gâteau aux carottes n'ait jamais fait partie des favoris de mon enfance, je dois avouer que maintenant, rendu une grande fille (ah,ah,ah!), je me suis réconcilié avec ceux-ci et j'adore mettre sur ma table ces mignons et irrésistibles cupcakes aux carottes, super simples, moelleux et gourmands le tout accompagné d'un glaçage crémeux . Tous les ingrédients nécessaires à la confection de ceux-ci se retrouvent certainement déjà dans votre garde-manger et ils feront fureur sur votre table en cette fin de semaine de Pâques. Mes enfants en sont fous et ils les dévorent généralement en 24 h, mais il faut dire que j'ai 4 enfants dont ça aide grandement! N'oubliez pas, vous pouvez sans soucis omettre les noix de Grenoble s'il y a des d'allergies chez vous. Je vous prédis une belle...

Mac & cheese avec oignons caramélisés et chapelure croustillante au paprika fumé

Mac & cheese avec oignons caramélisés et chapelure croustillante au paprika fumé

  Cette recette a été créée avec beaucoup d’amour et en partenariat avec les produits de Fromage d'Europe   Aujourd'hui, je vous propose un mac & cheese nouveau genre avec ma version aux oignons caramélisés et chapelure croustillante au paprika fumé. C'est l'un de mes meilleurs mac & cheese à vie et pour cause ; l'ajout des oignons caramélisés et le fumé du paprika rendra celui complètement irrésistible! Il ne faut pas oublier ici l'ajout d'un fromage goûteux tel que le fromage emmental. Il saura donner le "punch" nécessaire à ce plat afin qu'il devienne "next level". Cette recette est l'exemple même d'un plat de semaine réconfortant et hivernal ou il fait bon se réunir autour de la table pour déguster, en famille, un repas savoureux et comme toujours, à petit prix....

Brioches à la banane au air fryer

Brioches à la banane au air fryer

  Cette recette a été créée avec beaucoup d’amour et en partenariat avec Starfrit   Parce qu'il est possible de réaliser à peu près n'importe quoi dans notre air fryer autant du salé que du sucré, j'ai décidé d'y aller cette fois-ci avec du sucré en essayant de développer une recette de brioche à la banane au air fryer. Le résultat? Un succès! Et les MEILLEURES brioches que j'ai pu manger de toute ma vie, oh WOW! À se rouler par terre! Je vous invite à les essayer sans tarder et à découvrir mon air fryer que j'aime tant que Starfrit m'a gentiment offert à l'automne dernier et avec qui j'ai la chance de collaborer de nouveau pour cette recette.     Ingrédients :   Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 15 minutes 4 à 5 portions...

Astuces pour Réduire le Coût de votre Épicerie Hebdomadaire
Cuisiner sans se ruiner!

Cuisiner sans se ruiner!

Adopter une alimentation végétale est aujourd'hui plus tendance que jamais étant donné le coût de la viande en épicerie, mais pourrait aussi être motivé par des préoccupations éthiques, environnementales et de santé. Cependant, la crainte de voir cette transition être difficile à débuter et à implanter au sein de la famille dissuade encore certains. Heureusement, manger végé se fait vraiment à coût minime. Avec un brin de planification, de créativité et de savoir-faire, il est tout à fait possible de concocter des repas délicieux, nutritifs et économiques. La clé d'une cuisine végétale abordable réside dans le choix des ingrédients de base Les céréales complètes telles que le riz, les pâtes, le quinoa et l'avoine sont des sources économiques et nutritives de glucides. Les...

Tofu croustillant façon “hot chicken”

Tofu croustillant façon “hot chicken”

  Cette recette a été créée avec beaucoup d’amour et en partenariat avec Rachelle Béry   Le hot "chicken" est sans contredit un plat emblématique du Québec mais il peut faire des divisions car ce n'est pas tout le monde qui apprécie le pain "mouillé" et "mou". Qu'à cela ne tienne, je vous propose aujourd'hui une version nouveau genre avec mon tofu croustillant façon hot "chicken" servi sur des pains hamburger grillés avec une bonne sauce brune maison, c'est totalement divin et le genre de plat "kid friendly" qui fera aimer (et découvrir!) le tofu à toute la famille, petits et grands. Pour réaliser cette recette, j'ai pu me procurer tous les ingrédients chez Rachelle Béry avec facilité. Cette recette sera parfaite pour vos soirées pressées de semaine et vous réconciliera avec...

Soupe façon hamburger

Soupe façon hamburger

  Cette recette a été créée avec beaucoup d’amour et en partenariat avec les produits de Herbamare   Il ne se passe pas une semaine sans qu'une soupe soit sur notre table familiale en saison hivernale et j'ai imaginé celle-ci à la hauteur du goût de tous les enfants de ce monde ; et c'est ce que ma soupe façon hamburger comblera, les papilles des petits comme des grands. C'est vraiment une soupe à prix minime prête en 30 minutes maximum et mettant de l'avant la protéine végétale texturée que j'affectionne particulièrement. J'ai choisi de mettre de l'avant pour cette recette le bouillon de légumes biologique de Herbamare de même que leur sel de mer aux herbes que j'affectionne particulièrement. D’ailleurs, j’ai un code à vous offrir pour tout achat en ligne sur leur site web,...