Cette recette a été créée en partenariat avec les produits de BioItalia Il n'y a rien de meilleur qu'un bon plat de pâtes un soir de semaine et je vous propose une version tout à fait irrésistible prête en moins de 30 minutes avec mes fettuccune all'amatriciana protéiné avec morceaux de tofu fumé croustillants. Cette recette représente tout ce que j'aime de la cuisine ; une recette simple, abordable, familiale et à petit prix et un bon plat de pâtes qui plaira à toute la famille, sans contredis. C'est pas juste bon, c'est divin, carrément! Pour les prochains mois, j'aurai la chance de collaborer avec BioItalia (que je connaissais déjà pour avoir utilisé leurs produits lors de la création de mon premier livre "One pot Végane") et, ainsi, de vous faire découvrir leurs fabuleux produits...

Cette recette a été créée en partenariat avec les produits de BioItalia Ce plat de pâtes aux polpettes d'haricots rouges et ricotta de petits pois avec sauce tomate est sorti tout droit de mon imagination du moment et est certainement le plus fabuleux et goûteux que j'ai pu réaliser récemment. Ma famille entière a adoré mais surtout...dévoré celui-ci. Avec un nom aussi long, vous devez vous dire "oh la la ça va être compliqué" ! Mais il n'en est rien! Comme toujours, la simplicité est de mise dans ma cuisine de même que la rapidité et le tout sans négliger les saveurs. Pour les prochains mois, j'aurai la chance de collaborer avec BioItalia (que je connaissais déjà pour avoir utilisé leurs produits lors de la création de mon premier livre "One pot Végane") et, ainsi, de vous faire...

Cette recette a été créée en partenariat avec les produits de "Maison Le Grand" J'ai pensé à vous avec la St-Valentin qui arrive justement et j'ai créé une superbe recette de gnocchis à la ratatouille de légumes grillés accompagnés du meilleur pesto de basilic. On associe souvent la St-Valentin à un bon repas à l'extérieur alors que le faire maison est si simple. Et comme je n'avais toujours pas de recette de gnocchis sur mon site web (mais que j'en ai tellement de variantes dans mes différents livres!), je me suis dit qu'une version simplissime ici serait de mise. Cette recette (à petit prix!) super simple est modifiable selon les légumes que contient votre réfrigérateur, c'est aussi rapide à réaliser et accompagné d'une coupe de vin, garni de basilic haché et d'un peu de levure...

Un mac n "cheese" maison, c'est évidemment toujours le plat gagnant auprès des enfants! Celui-ci est onctueux, orangé (comme la boîte bleue, pour ne pas nommer le nom), goûteux, gourmand, peu coûteux et rempli de légumes, la recette donne une belle quantité,mais surtout, surtout, il a plu à mes 4 cocos, un succès sur toute la ligne! Il faut l'essayer, absolument! Il faut avouer aussi que, non seulement la sauce y est pour quelque chose mais que le petit goût du tofu fumé bien croustillant jumelé à tout ça c'est WOW! Ingrédients : Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Pour 4-5 portions: 1 pommes de terre, en dés 1 grosse carotte, en demi rondelles 1/2 tasse (60 g) noix de cajou (non salées) Sauce au goût "fromagée" 1 tasse (250 ml) du liquide de...

Vous avez envie de faire un bon souper, sans vous "casser le bicycle" et qui plaira aux enfants (lire ici, ils ne chialeront pas devant leur assiette, tout le monde rêve de ce moment absolu n'est-ce pas ah ah!!!). C'est donc encore le retour des "one pot", parce que vous et moi nous les aimons tant, 1 casserole seulement à nettoyer, 1 plaque et 1 couteau, qui refuserait ça un soir de semaine hein! Personne! Et si je vous dis que ce "one pot" goûte la pizza, vous savez qu'on a déjà un gagnant à l'horizon! Si vous essayez cette recette, revenez m'en parler et envoyez moi vos belles photos! 😉 Ingrédients : Temps de préparation: 5 minutes Temps de cuisson: 16 minutes Pour 5-6 portions: 1 c. à soupe huile d'olive 1 oignon haché finement 2 gousses d'ail, hachées 1/2 cassot...

Si vous avez un ado à la maison (ou juste des enfants, tout court!), vous comprendrez mes propos : j'ai faim, TOUJOURS faim, je suis AFFAMÉ, quand est-ce qu'on mange? QU'EST CE qu'on mange? (cette dernière revient très souvent!). Tout tourne autour de la "bouffe", une vraie folie, hi,hi! Ses "petites" bêtes là, ça a faim et il faut bien les contenter n'est-ce pas! Mon ado m'avait dit qu'il avait envie d'un "cheeseburger" ou de quelque chose s'en rapprochant, retrouver le goût de... pas de souci mon grand, j'ai quelque chose pour toi, ça va te plaire, et voilà d’où est né le macaroni façon "cheeseburger". Ça n'a pas seulement plu à mon ado mais aussi à mes 3 plus jeunes! Voilà un plat qui gagne à être réalisé chez vous aussi, c'est ultra simple, rapide, avec encore une fois des...

On ne refait pas ses classiques, on les modifie! Je suis quelqu'un qui aime la cuisine familiale, celle qui est classique et qui me rappelle des souvenirs d'enfance, j'y suis attachée au plus profond de moi. J'aime prouver à tous qu'on peut très bien cuisiner sans aucun produit laitier avec des ingrédients simples et peu dispendieux. Ici, encore une fois, j'ai repris le classique combo "ricotta" et épinards et j'ai l'ai modifié en faisant une ricotta de tofu et noix de cajou. Aussi simple que bonjour. C'est drôlement savoureux même et réconfortant à souhait, surtout avec ce mois de novembre enneigé que nous avons déjà! J'espère que vous aimerez ce plat autant que ma famille! Bon appétit! Ingrédients : Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Pour...

  Voici le plat par excellence pour un soir de semaine ou tout va si vite ; ma casserole de pâtes crémeuse "tout-en-un". Ce plat est complet, santé, rassasiant, à petit prix (ne négligeons pas cet aspect!) et rempli de saveur et de couleur, il plaira à tous! Mes enfants en sont fous! Vous pouvez modifier la recette avec les légumes contenu dans votre réfrigérateur de même que les assaisonnements, aucun soucis, ce sera délicieux à tout coup!   Ingrédients :   Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson:13 minutes 6 portions:   2/3 tasse protéine végétale texturée (clic) voir note à la fin 1 tasse bouillon de légumes chaud 2 c. à soupe huile d'olive 1 oignon, haché finement 2 gousses d'ail, hachées 1 poivron rouge, en dés 1 courgette, en dés 1...

Un pesto c'est tellement facile et rapide à réaliser et on peut l'apprêter avec divers légumes au choix. Ici j'ai choisi de le réaliser avec du brocoli et des graines de tournesol en ajoutant également de la levure alimentaire. Pour donner un peu plus de protéines à celui-ci, j'ai choisi de rajouter un bloc complet de tofu mou (le tofu soyeux!) pour le rendre également super crémeux (et protéiné!). Le poivron rouge rôti est facultatif quoique je vous le recommande vivement pour rehausser et "puncher" ce beau plat de pâtes super simple, il deviendra alors vraiment irrésistible et, en prime, vous n'entendrez pas vos enfants qui vous diront "on aime pas le brocoli" car ici ceux-ci sont bien masqués, hé,hé! J'espère que ce beau bol de pâtes fort simple vous plaira autant qu'à nous ici car...

Quoi faire pour passer plein de légumes qui traînent dans le frigo? Un bon plat de pâtes en un seul "pot", vive les "one pot", vive moins de vaisselle, ça me rend heureuse! Les pâtes primavera sont un bon moyen de faire passer plein de légumes aux enfants en les dissimulant (un peu ah ah!!) dans une sauce crémeuse. J'ai de la chance, mes enfants aiment pas mal tous les légumes sauf les champignons qui se ramassent inévitablement dans mon assiette (pour mon plus grand bonheur!) mais pour le reste ça passe super bien! Quelques épices pour rehausser le tout, on mélange bien durant la cuisson pour que ça ne colle pas et le travail est fait, pas plus compliqué. On aime ça, un plat gagnant, assurément! Si vous l'essayez, revenez m'en parler et envoyez moi vos belles photos! ;)...