Un pesto c'est tellement facile et rapide à réaliser et on peut l'apprêter avec divers légumes au choix. Ici j'ai choisi de le réaliser avec du brocoli et des graines de tournesol en ajoutant également de la levure alimentaire. Pour donner un peu plus de protéines à celui-ci, j'ai choisi de rajouter un bloc complet de tofu mou (le tofu soyeux!) pour le rendre également super crémeux (et protéiné!). Le poivron rouge rôti est facultatif quoique je vous le recommande vivement pour rehausser et "puncher" ce beau plat de pâtes super simple, il deviendra alors vraiment irrésistible et, en prime, vous n'entendrez pas vos enfants qui vous diront "on aime pas le brocoli" car ici ceux-ci sont bien masqués, hé,hé! J'espère que ce beau bol de pâtes fort simple vous plaira autant qu'à nous ici car...

Quoi faire pour passer plein de légumes qui traînent dans le frigo? Un bon plat de pâtes en un seul "pot", vive les "one pot", vive moins de vaisselle, ça me rend heureuse! Les pâtes primavera sont un bon moyen de faire passer plein de légumes aux enfants en les dissimulant (un peu ah ah!!) dans une sauce crémeuse. J'ai de la chance, mes enfants aiment pas mal tous les légumes sauf les champignons qui se ramassent inévitablement dans mon assiette (pour mon plus grand bonheur!) mais pour le reste ça passe super bien! Quelques épices pour rehausser le tout, on mélange bien durant la cuisson pour que ça ne colle pas et le travail est fait, pas plus compliqué. On aime ça, un plat gagnant, assurément! Si vous l'essayez, revenez m'en parler et envoyez moi vos belles photos! ;)...

Cette sauce rosée (protéinée!) est juste parfaite, rapide et merveilleusement goûteuse pour la semaine, mes enfants en sont fous. Souvent je la sers avec un légume vert revenu à la poêle (par ex. courgettes) ou encore des bouquets de brocolis que je fais cuire en les ajoutant à mes pâtes 2 minutes avant la fin de la cuisson de celles-ci. Elle contient un bel ingrédient ni vu ni connu pour avoir un peu plus de protéines et en faire un beau repas complet à petit prix. Voilà un plat simple qui, je suis certaine, deviendra vite un classique chez vous pour un soir pressé! Ingrédients : Pour 5 portions: 300 g de tofu mou égoutté (tofu soyeux) * voir note à la fin 400 ml sauce tomate 1 tasse (250 ml) crème de soya (type Belsoy) 6 tomates séchées dans l'huile, égouttées 3 c. à...

Une bonne recette de pâtes à avoir sous la main pour les soirs de semaine pressés, ça fait toujours du bien! Et si celle-ci est facile, rapide et savoureuse, c'est encore mieux! Le tofu mou c'est magique, j'en utilise partout, partout (ou presque!) dans les sauces pour les pâtes, dans les vinaigrettes crémeuses, dans les smoothies, dans mes desserts, etc. Ici, on a une recette qui se fait en comptant 1-2-3,  on ajoute simplement tous les ingrédients dans le mélangeur, on mixe et c'est terminé, pas plus compliqué! Ne restera qu'à faire cuire les pâtes pour être tout près du bonheur de déguster un plat super délicieux! Si vous les essayez, venez m'en reparler et envoyez moi votre belle photo! Bon appétit! Ingrédients : Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Pour 5...

Cette recette est si simple, si réconfortante, si crémeuse, si irrésistible! Qui aurait cru que la purée de citrouille & les tomates séchées formeraient un match du tonnerre! Ces pâtes sont bonnes sans bon sens et pour si peu d'ingrédients et d'efforts, cela vaut tellement la peine de s'en faire un beau plat rapidement, surtout si vous êtes pris avec de la purée de citrouille, avec ce plat de pâtes et la tarte choco citrouille partagée samedi, vous êtes en affaire pour en passer un peu!! Cette recette a faite l'unanimité dans ma famille, à votre tour de l'essayer et de revenir m'en parler! Si vous les essayez, venez m'en reparler et envoyez moi votre belle photo! Ingrédients : Pour 4-5 portions: 1 c. à soupe (15 ml) huile d'olive 2 échalotes françaises, hachées...

 Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple en plein semaine?! Je suis une fan finie de "one pot" quasi tous les jours, ce n'est pas un problème pour moi. Saviez vous que les one pot ce n'est pas seulement pour les pâtes? Vous pouvez aussi adapter ceux-ci avec un plat de riz (j'en ai un à vous proposer sur mon site web, utilisez la barre de recherche à cet effet), de quinoa, de couscous, etc. Ce repas simple comme bonjour rempli d'ingrédients accessibles que vous avez probablement tous dans votre garde-manger est savoureux et rempli de saveur à souhait et assez rapide merci puis il a la faculté incommensurable de plaire aux enfants! En prime, il en restera très certainement pour les lunchs du lendemain! Miiiiiam! Si vous l'essayez, revenez m'en parler surtout et envoyez moi...

C'est le retour des "one pot" parce que vous les aimez autant que moi et que vous m'en demandez, j'ai donc choisi d'y aller avec une valeur sûre autant pour les enfants que pour les grands, le macaroni à la "viande" (sans viande ) ah ah! C'est le meilleur moyen d'intégrer un repas végé dans votre semaine ni vu, ni connu! La protéine végétale fait des merveilles en remplacement de la viande et elle est si peu coûteuse que je ne m'en prive pas! Succès garanti, promis! Et il en restera même pour les lunchs! Ce macaroni est un bref aperçu de ce que vous pouvez retrouver dans mon premier livre papier "One pot" végane, 100 recettes ONE POT du déjeuner au dessert! En vente partout au Québec, cliquez ici pour en savoir plus! Ingrédients : Pour 6-7 portions 1 oignon haché...

Cette lasagne (qui contient ma légumineuse favorite, la lentille corail) est totalement délicieuse et a tous les atouts pour plaire à toute la famille. Elle contient bon nombre de légumes (masqués!) dans une sauce tomate aux herbes et lentilles corail, elle a un bel étage de sauce béchamel sans compter le fromage fondu sur le dessus. Oui vraiment, cette lasagne est du tonnerre, elle a fait fureur auprès de mes 4 enfants! Cependant, elle demande un peu de temps à réaliser alors je vous conseille de faire celle-ci une journée de fin de semaine et de la manger soit le soir même ou dans les 2 jours suivants en semaine en la conservant au réfrigérateur. Ingrédients : Pour 6 portions de 2 morceaux: Sauce aux lentilles corail et légumes 1 oignon haché finement 2 gousses d'ail...

Aujourd'hui c'est un bon plat de pâtes avec une belle sauce bolognaise aux lentilles corail tout à fait simple que je vous présente, dans la vie, je ne suis pas quelqu'un de très demandant, offrez-moi un plat ainsi et je suis heureuse. Ça fait plaisir aux enfants qui vident leur assiette (et qui mangent des légumes bien masqués!) et c'est assez rapide merci à préparer considérant que les légumes vont directement au robot pour s'épargner du travail, la vie est belle, faites-vous un bol de pâtes ce soir! Oh et j'oubliais le meilleur, il n'y a pas meilleure recette vide frigo et à petit prix que celle là, sincèrement, vous voulez la faire! Ingrédients : Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 20-25 minutes 6-8 portions 2 tasses d'eau 1 tasse lentilles corail...