Cette recette a été créée en collaboration avec BioItalia Il n'y a rien de meilleur qu'un bon plat de pâtes un soir de semaine et je vous propose une version tout à fait irrésistible prête en moins de 30 minutes avec mes fettuccune all'amatriciana protéiné avec morceaux de tofu fumé croustillants. Cette recette représente tout ce que j'aime de la cuisine ; une recette simple, abordable, familiale et à petit prix et un bon plat de pâtes qui plaira à toute la famille, sans contredis. C'est pas juste bon, c'est divin, carrément! Pour les prochains mois, j'aurai la chance de collaborer avec BioItalia (que je connaissais déjà pour avoir utilisé leurs produits lors de la création de mon premier livre "One pot Végane") et, ainsi, de vous faire découvrir leurs fabuleux produits bio qui sont...

Cette recette a été créée en collaboration avec BioItalia Ce plat de pâtes aux polpettes d'haricots rouges et ricotta de petits pois avec sauce tomate est sorti tout droit de mon imagination du moment et est certainement le plus fabuleux et goûteux que j'ai pu réaliser récemment. Ma famille entière a adoré mais surtout...dévoré celui-ci. Avec un nom aussi long, vous devez vous dire "oh la la ça va être compliqué" ! Mais il n'en est rien! Comme toujours, la simplicité est de mise dans ma cuisine de même que la rapidité et le tout sans négliger les saveurs. Pour les prochains mois, j'aurai la chance de collaborer avec BioItalia (que je connaissais déjà pour avoir utilisé leurs produits lors de la création de mon premier livre "One pot Végane") et, ainsi, de vous faire découvrir leurs...

Cette recette a été créée en collaboration avec les produits de "Maison Le Grand" J'ai pensé à vous avec la St-Valentin qui arrive justement et j'ai créé une superbe recette de gnocchis à la ratatouille de légumes grillés accompagnés du meilleur pesto de basilic. On associe souvent la St-Valentin à un bon repas à l'extérieur alors que le faire maison est si simple. Et comme je n'avais toujours pas de recette de gnocchis sur mon site web (mais que j'en ai tellement de variantes dans mes différents livres!), je me suis dit qu'une version simplissime ici serait de mise. Cette recette (à petit prix!) super simple est modifiable selon les légumes que contient votre réfrigérateur, c'est aussi rapide à réaliser et accompagné d'une coupe de vin, garni de basilic haché et d'un peu de levure...

Un mac n "cheese" maison, c'est évidemment toujours le plat gagnant auprès des enfants! Celui-ci est onctueux, orangé (comme la boîte bleue, pour ne pas nommer le nom), goûteux, gourmand, peu coûteux et rempli de légumes, la recette donne une belle quantité,mais surtout, surtout, il a plu à mes 4 cocos, un succès sur toute la ligne! Il faut l'essayer, absolument! Il faut avouer aussi que, non seulement la sauce y est pour quelque chose mais que le petit goût du tofu fumé bien croustillant jumelé à tout ça c'est WOW! Ingrédients : Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Pour 4-5 portions: 1 pommes de terre, en dés 1 grosse carotte, en demi rondelles 1/2 tasse (60 g) noix de cajou (non salées) Sauce au goût "fromagée" 1 tasse (250 ml) du liquide de...

Cette recette a été réalisée en collaboration avec Finfinoix Ces spaghettis en sauce à la florentine sont tout simplement une des meilleures chose que j'ai eu le plaisir de concocter en cuisine récemment. Quand on dit que le secret est "dans la sauce", il est vraiment là! Le secret est révélé pour vous ci-dessous aujourd'hui! J'ai eu la chance de collaborer pour cette petite merveille de recette avec la compagnie Finfinoix qui réalise des tartinades de cajous vraiment fabuleuses. Plusieurs saveurs vous sont d'ailleurs proposés sur le site web ; nature, chipotle, curcuma, citron, aneth et ciboulette. C'est d'ailleurs de ce dernier que je vous parlerai aujourd'hui puisque j'ai réalisé ma sauce à base de celui-ci. J'aimerais d'abord vous dire que cette tartinade de cajous à la ciboulette...

Vous avez envie de faire un bon souper, sans vous "casser le bicycle" et qui plaira aux enfants (lire ici, ils ne chialeront pas devant leur assiette, tout le monde rêve de ce moment absolu n'est-ce pas ah ah!!!). C'est donc encore le retour des "one pot", parce que vous et moi nous les aimons tant, 1 casserole seulement à nettoyer, 1 plaque et 1 couteau, qui refuserait ça un soir de semaine hein! Personne! Et si je vous dis que ce "one pot" goûte la pizza, vous savez qu'on a déjà un gagnant à l'horizon! Si vous essayez cette recette, revenez m'en parler et envoyez moi vos belles photos! 😉 Ingrédients : Temps de préparation: 5 minutes Temps de cuisson: 16 minutes Pour 5-6 portions: 1 c. à soupe huile d'olive 1 oignon haché finement 2 gousses d'ail, hachées 1/2 cassot...

Si vous avez un ado à la maison (ou juste des enfants, tout court!), vous comprendrez mes propos : j'ai faim, TOUJOURS faim, je suis AFFAMÉ, quand est-ce qu'on mange? QU'EST CE qu'on mange? (cette dernière revient très souvent!). Tout tourne autour de la "bouffe", une vraie folie, hi,hi! Ses "petites" bêtes là, ça a faim et il faut bien les contenter n'est-ce pas! Mon ado m'avait dit qu'il avait envie d'un "cheeseburger" ou de quelque chose s'en rapprochant, retrouver le goût de... pas de souci mon grand, j'ai quelque chose pour toi, ça va te plaire, et voilà d’où est né le macaroni façon "cheeseburger". Ça n'a pas seulement plu à mon ado mais aussi à mes 3 plus jeunes! Voilà un plat qui gagne à être réalisé chez vous aussi, c'est ultra simple, rapide, avec encore une fois des...

On ne refait pas ses classiques, on les modifie! Je suis quelqu'un qui aime la cuisine familiale, celle qui est classique et qui me rappelle des souvenirs d'enfance, j'y suis attachée au plus profond de moi. J'aime prouver à tous qu'on peut très bien cuisiner sans aucun produit laitier avec des ingrédients simples et peu dispendieux. Ici, encore une fois, j'ai repris le classique combo "ricotta" et épinards et j'ai l'ai modifié en faisant une ricotta de tofu et noix de cajou. Aussi simple que bonjour. C'est drôlement savoureux même et réconfortant à souhait, surtout avec ce mois de novembre enneigé que nous avons déjà! J'espère que vous aimerez ce plat autant que ma famille! Bon appétit! Ingrédients : Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Pour...

Les enfants aiment les pâtes, les plus grands les aiment tout autant également! En semaine, vous avez certainement envie d'un plat qui ne prend pas des heures à faire, un plat complet, santé, rempli de saveur et de couleur et qui plaira à tous. Voici la solution, elle est juste ci-dessous! 😉 Il y a des recettes en cuisine qu'on doit travailler plus d'une fois. Celle-ci en est une, pas au niveau des saveurs mais au niveau de la quantité des liquides et de la quantité des pâtes. Plus facile à dire qu'à faire un "one pot" ah ah (!!) mais c'est si bon que j'en aie déjà créé un deuxième que j'ai hâte de vous partager bientôt! La première fois il restait bien trop de liquide dans le fond de la casserole. J'ai donc voulu la refaire avant de vous la présenter pour que celle-ci soit parfaite...

Un pesto c'est tellement facile et rapide à réaliser et on peut l'apprêter avec divers légumes au choix. Ici j'ai choisi de le réaliser avec du brocoli et des graines de tournesol en ajoutant également de la levure alimentaire. Pour donner un peu plus de protéines à celui-ci, j'ai choisi de rajouter un bloc complet de tofu mou (le tofu soyeux!) pour le rendre également super crémeux (et protéiné!). Le poivron rouge rôti est facultatif quoique je vous le recommande vivement pour rehausser et "puncher" ce beau plat de pâtes super simple, il deviendra alors vraiment irrésistible et, en prime, vous n'entendrez pas vos enfants qui vous diront "on aime pas le brocoli" car ici ceux-ci sont bien masqués, hé,hé! J'espère que ce beau bol de pâtes fort simple vous plaira autant qu'à nous ici car...