Salade de brocoli et tofu “feta”, sauce crémeuse aux tomates séchées
Si vous me demandez quelle est ma salade favorite cet été, je vous dirais certainement que c'est ma salade de brocoli accompagné de tofu style "feta", le tout agrémenté d'une sauce crémeuse aux tomates séchées, il est ou le bonheur, il est là! J'aime le brocoli, ce n'est pas un secret, mes enfants aussi en sont fan. J'ai voulu faire une salade repas (plutôt que d'avoir d'autre chose à côté) et elle est à la fois croquante et fraîche, parfaite pour la saison estivale! Ingrédients : Temps de préparation: 12 minutes 3 portions: 4 tasses (360 g) de bouquets de brocolis (non cuits) le 1/4 d'un oignon rouge, haché finement 1/4 tasse canneberges séchées 1/4 tasse graines de citrouille (ou graines de tournesol) Tofu "feta" 1/4 lb (ou 112 g) tofu ferme coupé en petits dés 1 c....