5 recettes pour découvrir les légumineuses au quotidien

Il y a 10 ans lors de mes débuts en alimentation végétale, si on m'avait dit qu'il y aurait autant de possibilité aux conserves de légumineuses, j'aurais certainement trouvé cela surprenant puisque pour moi, les légumineuses ne s'intégraient que dans les salades. Et pourtant, je n'ai jamais eu autant tord... 10 ans plus tard, me voici à vous proposer mes 5 meilleures recettes à petit prix pour varier vos menus au quotidien. Pourquoi? De prime abord, le meilleur argument en leur faveur c'est qu'elles se retrouvent vraiment à petit prix en épicerie. 1, 50$ la conserve pour une famille de 6, ça a tout pour être gagnant sur votre budget d'épicerie. Ensuite, elles permettent d'ajouter à vos repas un bon apport en protéines (donc elles sont rassasiantes!) et en fibres, de même que certaines...

Brioches à la cannelle

Les traditionnelles brioches à la cannelle sont délicieuses à l'année longue et j'aime plus particulièrement les faire durant la période des fêtes. Non seulement elles se conservent très bien au congélateur mais en prime elles s'offrent très bien en guise de cadeau d'hôtesse et elles égaieront votre tablée et plairont à tous sans exception. Elles ne sont pas seulement gourmandes, elles sont décadentes à souhait! Cette recette est une modification de la précédente qui était disponible sur mon site web auparavant, la version d'avant étant celle aux pépites de chocolat noir, j'ai pensé qu'une version plus traditionnelle vous plairait davantage. C'est à essayer et à ajouter à votre menu du temps des fêtes rapidement! Difficile de ne pas y succomber, tout comme moi! ...

5 recettes à petit budget

J'ai abordé dans un précédent article "Astuces pour économiser des sous sur sa facture d'épicerie" (que je t'invite à lire en cliquant sur le lien en caractère gras précédent!) et j'ai pensé aujourd'hui vous offrir 5 idées de recettes à petit budget. Pour moi, ce n'est pas simplement qu'une manière de cuisiner, c'est ce que j'applique tous les jours, 365 jours par année. On pourrait être porté de croire que manger végé coûte cher mais il n'en est rien ; c'est plutôt le fait d'acheter des articles "préparés à l'avance" (donc dans le but de nous faciliter la vie et de nous sauver du temps) qui revient à ajouter plusieurs dollars sur notre facture d'épicerie. Lorsqu'on fait un maximum maison en éliminant ses "dits" articles, vous verrez le montant total de votre facture diminuer...

Astuces pour économiser des sous sur sa facture d’épicerie

Sans grande surprise et parce que vous avez dû le remarquer sur le montant total de votre facture d'épicerie depuis la dernière année, le taux d'inflation au Québec a augmenté d'environ 7,3%. Plusieurs niveaux son impactés mais nous nous concentrerons aujourd'hui au niveau alimentaire. Depuis la dernière année (encore plus particulièrement) j'ai dû repenser à ma méthode de cuisiner pour ma famille (4 enfants et 2 adultes) afin de conserver une facture d'épicerie qui fait du sens pour notre budget familial. J'ai mis en place plusieurs trucs et astuces que je vous offre ci-dessous. Peut-être les appliquez vous déjà au quotidien? Avec les astuces que je te propose, je suis passé d'une épicerie à 250$ par semaine pour ma famille à 165-170$ (toujours par semaine). Plus de 80$ d'économie...

Mes 5 meilleures recettes pour découvrir le tofu au quotidien

De prime abord, à la vue de la brique blanche à l'épicerie, le tofu peut paraître intimidant à cuisiner voir peu attrayant. Je suis passé par là voilà 10 ans déjà. Sans cachette, mon premier tofu était dur comme de la semelle de botte. Carrément. Pourquoi? Parce que je ne savais pas quoi en faire ni comment l'apprêter. Avec les années, j'ai appris quelques trucs et astuces pour le cuisiner avec gourmandise et pour le découvrir et l'intégrer au quotidien dans mes recettes. Et, aspect non négligeable, une brique de tofu comparativement à 1lb de viande hachée est tout de même pas mal moins dispendieux (environ 3$ pour 1 lb (450 g) de tofu) et je peux nourrir avec celle-ci pas moins de 6 personnes! Ce qu'il faut savoir sur le tofu Qu'il soit mou (soyeux), mi ferme, ferme ou extra ferme,...

Pancakes au pain d’épices

Ces pancakes au pain d'épices sont une belle recette digne d'un beau week-end automnal ensoleillé! Si vous avez envie d'un déjeuner tardif ou d'un brunch, je vous propose d'essayer ma recette rapidement. Parfois le bonheur passe par peu de choses et ces pancakes en font partie. Elles sont simples à réaliser avec que des ingrédients que vous avez tous dans votre garde-manger. N'hésitez pas une seconde et régalez-vous, elles sont du tonnerre! S'il en reste (pour votre plus grand bonheur), le lendemain elles seront tout aussi délicieuses! Ingrédients : Temps de préparation:10 minutes Temps de cuisson: 12 minutes 9 pancakes 2 tasses (250 g) farine tout usage 2 c. à soupe (13 g) graines de lin moulues 1 c. à soupe (15 ml) levure chimique (poudre à pâte) 1/2 c. à thé (2, 5...

Galettes à la mélasse

Les galettes à la mélasse sont un grand classique de mon enfance et je ne m'en lasse pas, mes enfants ne s'en lassent pas non plus, c'est réconfortant à souhait pour moi comme pour eux et ça sent et goûte l'automne, ma saison préférée (mais évidemment délicieuses à l'année!). Il était donc tout à fait évident que j'allais mettre au point une petite recette rapide et ultra simple pour vous et vos petits chéri(e)s. Pour ma part, je les emballe individuellement et mes enfants les apportent dans leur boîte à lunch tout au long de la semaine. Plus besoin d'acheter la version commerciale, celle-ci est meilleure et santé, le dose d'épices est parfaite et elles sont gourmandes à souhait! Ingrédients : Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 13 minutes 17 galettes: 5...

Muffins citrouille et chocolat

J'adore plus que tout l'automne, au nombre de fois ou j'ai mentionné dans les story de ma page Instagram que c'était ma saison préférée, il était donc évident que j'allais ajouter à mon site web une recette de muffins à la citrouille et pépites de chocolat (pour la gourmandise) non mais! J'oserais ajouter que j'ai aussi ajouté des épices à citrouille dans mon mélange pour encore plus de bonheur, c'est si bon! L'ajout de la purée de citrouille les rends vraiment uniques, la touche chocolatée n'est pas pour déplaire et on y ajoute des graines de lin et de la farine de blé entier pour qu'ils soient plus nourrissants encore! Un "must" à essayer dès que possible chez vous! Ingrédients : Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 22 minutes 10 muffins: 1/3 tasse (80...

Blondies « tarte aux pommes »

Des blondies "tarte aux pommes", c'est tellement gourmand durant la saison des pommes mais durant l'année entière également. Je ne me lasse pas de les cuisiner car ils sont moelleux à souhait et se font rapido presto pour un petit dessert rapide de soirée. La tarte aux pommes de ma maman m'a inspirée (recette juste ici) et j'ai eu envie de retrouver ces belles saveurs dans ce dessert alléchant. Le blondie c'est le cousin blond du brownie, si vous ne le saviez pas! Et c'est tout aussi bon sinon plus croyez-moi! Ingrédients : Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 25 minutes 16 blondies 5 c. à soupe (75 g) margarine végétale 1/3 tasse (75 g) cassonade 1/4 tasse (45 g) sucre granulé 1/3 tasse (75 ml) boisson végétale (avoine, soya, etc.) 1 c. à thé (5 ml)...

Velouté de tomates fraîches

En fin d'été ou au début du mois de septembre, il n'y a rien de mieux qu'un bon velouté de tomates fraîches, parfait pour passer vos belles tomates juteuses du jardin. Et comme le temps un peu plus frais arrive toujours rapidement en septembre, c'est le bon moment d'en réaliser un. Des tomates fraîches dans un velouté de tomates versus des tomates en conserve, ça n'a rien à voir, c'est vraiment crémeux et onctueux, un régal! L'ajout de basilic frais rend le goût de ce velouté exceptionnel , c'est vraiment à essayer! Un tour au mélangeur, on accompagne de quelques biscottes (ou pourquoi pas d'épis de maïs, miam!) et le tour est joué. Ingrédients : Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 15-18 minutes 5 portions 1 c. à soupe huile d'olive 1 oignon, haché...

Bonjour !

Cuisiner végé ne devrait pas être compliqué à intégrer au quotidien! Vous pouvez donc être certain qu’avec mes recettes, vous vous servirez uniquement du contenu de votre garde-manger et de votre réfrigérateur, le tout à petit prix, toujours!

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