Limonade aux fraises

Ma période préférée de l'été est certainement à la fin juin ou l'on peut aller cueillir mes baies préférées à volonté. À chaque année, je ne cesse de faire ma limonade à la fraise parce qu'elle est super simple et si délicieuse! Un régal à essayer chez vous surtout si vous pratiquez, tout comme nous, l'auto cueillette.   Ingrédients : Temps de préparation: 10 minutes   3 tasses (460 g) fraises, équeutées 2 tasses (500 ml) d'eau 1/2 tasse (125 ml) sirop d'érable Le jus de 1 lime Le jus de 2 1/2 citron Instructions : Déposer tous les ingrédients ensemble dans un mélangeur (blender) et faites fonctionner jusqu'à consistance lisse et liquide. Servir immédiatement sur glace ou réfrigérer quelques heures avant de...

Barres de « crème glacée » bananes, beurre d’arachide et chocolat

Qui dit été dit crème glacée et desserts sans cuisson maison! Oubliez tout ce qu'on nous vend en épicerie et qui coûte les yeux de la tête, mes barres de crème glacée aux bananes, beurre d'arachide et chocolat ne vous coûteront pas grand chose puisque je suis pas mal certaine que vous avez déjà tous les ingrédients à la maison! Je les fais de nombreuses fois durant la saison estivale et mes 4 enfants en sont fous! Les 9 barres disparaissent souvent en 1 seule soirée c'est tout dire que j'ai des gourmands à la maison! https://www.youtube.com/watch?v=LFbUoImbtes Ingrédients : Temps de préparation: 20 minutes Temps de congélation: 2h30 à 3h 8-9 barres: 4 bananes moyennes mûres, coupées en morceaux et congelées 2 c. à soupe (30 ml) boisson végétale (avoine, soya, etc.) 2...

Salade d’orzo crémeuse à la grecque

Je suis une fan finie de la salade grecque, c'est l'une de mes préférées et pour changer de la traditionnelle salade de pâtes à la grecque je vous propose aujourd'hui ma salade préférée de tous les temps, la salade d'orzo crémeuse à la grecque avec une sauce style tzatziki pas mal irrésistible. Bien sûr, on reste dans le traditionnel mais en version amélioré plus, plus!! Disons que je me suis rappelé que dans mon enfance, une de mes vinaigrettes préférées était celle aux concombres, alors pourquoi pas ici en ajouter avec jus de citron, ail et origan, les saveurs restes les mêmes mais en plus "pimpé" et quelque peu différent! Cette salade est géniale et je ne me lasse pas de la faire pour mes lunchs du midi! Un régal! https://www.youtube.com/watch?v=5I33wWxFEyM   ...

Salade Cobb, « bacon » de tofu et pois chiches croustillants avec sauce ranch

  La salade Cobb est traditionnellement une salade américaine à laquelle on ajoute du poulet et des oeufs cuits durs. Bien évidemment, ma version ne contient pas tout cela mais j'ai eu tout de même envie de la rendre complètement irrésistible et protéinée à souhait! Cette salade est donc agrémenté de pois chiches grillés au four avec de belles épices et de tofu ou de tempeh "bacon" auquel je ne résiste pas! En outre, la sauce ranch bien crémeuse vient couronner le tout. C'est pas mal une de mes salades coup de cœur de l'été et je vous encourage à la mettre au menu prochainement car toute la famille l'aimera (mes enfants l'ont vraiment aimés, testez la sur les vôtres sans tarder!).   Ingrédients : Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 20 minutes 3...

Burgers à la protéine végétale texturée et poivron rouge grillé avec mayonnaise maison aux tomates séchées

Qui dit été dit burgers mais entendons nous, c'est bon à l'année longue et on ne s'en prive pas à la maison! Cette version à la protéine végétale texturée (qui est si peu coûteuse!) est fabuleusement goûteuse surtout avec sa belle mayonnaise aux tomates séchées. Un régal! Essayez-les sans plus attendre, ils en valent largement la peine (et c'est tellement une belle recette à petit prix!!). Ingrédients Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 5 minutes 7 burgers: 2 échalotes grises, hachées 2 gousses d'ail, hachées 1 gros poivron rouge grillé, en pot, égoutté 1 tasse (115 g) graines de tournesol 1 tasse (95 g) protéine végétale texturée, réhydratée * voir note à la fin 3 c. à soupe (45 ml) levure alimentaire 2 c. à soupe (30 ml) moutarde à l'ancienne 1 c. à...

Pain aux fraises, bananes et coco

Ma version du pain déjeuner gourmand à souhait aux fraises, bananes et coco est parfaite à réaliser durant la saison estivale ou l’on retrouve nos bonnes fraises fraîches du Québec! Parce que vous et moi voulons en profiter avant que celles-ci ne disparaissent de nos étalages jusqu’à l’an prochain… et  j’ai la solution idéale! Un pain gourmand et sucré juste ce qu’il faut. Si vous me suivez dans mes story Instagram, vous savez que le dimanche est ma journée « meap prep » pour la semaine d’école des enfants à venir. J’aime souvent leur faire une grande dose de muffins (genre 24 ou même 36, ah, ah!!) mais parfois j’aime juste leur faire des pains déjeuner (qui aurait très bien pu être également des muffins si le coeur vous en dis, il vous suffira de modifier le temps de cuisson de 1 h à...

3 smoothies parfaits pour la famille

Mes enfants aiment beaucoup avoir avec leur déjeuner avec un smoothie pas mal tous les matins!  Ça tombe bien pour vous car j'en ai 3 à vous proposer et je gage que vos minis (ou vous même!) aimerez tout autant! J'en ai fait toute une panoplie tout au long du mois dernier jusqu'à mettre la main sur les 3 que préféraient mes cocos, alors sans plus attendre je vous les présente: le classique smoothie vert (étonnamment winner auprès des enfants puisque les épinards sont indétectables!), fraises & bananes, le préféré de ma princesse (et de moi!) et bananes, beurre d'arachide et chocolat, le préféré de mes 2 garçons. À noter que ce ne sont pas des smoothies qui font office d'un déjeuner complet mais plutôt des smoothies qui donnent une belle dose de protéines (merci graines de chanvre,...

Pouding chômeur pommes et érable

                                             Cette recette a été créée en collaboration avec les produits de Héritage77 Un pouding chômeur à l'érable, c'est si bon à l'année longue! Grâce aux magnifiques produits de Heritage77, jus de pommes, sirop d'érable et pommes qui marie de merveilleux éléments que j'aime tellement en cuisine, il était certain que j'allais obtenir un dessert du tonnerre! 🤝. Ajouter à cela le jus de pommes favori de notre famille des dernières années et vous obtenez une version décadente du pouding chômeur sucré à souhait! Un régal que vous devez essayer sans tarder! Il me fait donc tellement plaisir de vous présenter cette recette et je vous encourage à vous procurer ces produits en épicerie sans tarder pour être conquis à votre tour! Ingrédients...

Salade de pâtes, « bacon » de pois chiches, sauce César

Cette salade de pâtes avec "bacon" de pois chiches accompagné de sa sauce César est parfaite en saison printanière ou estivale, quand il fait un peu plus chaud comme aujourd'hui, je me régale de celle-ci pour mes dîners de semaine. Miam! Mes enfants également l'ont adoré! L'effet du "bacon" de pois chiches est immédiat, le goût y était à 100% grâce à la fumée liquide sans oublier la petite sauce César (protéinée et onctueuse à souhait!) qui se réalise en un tour de main. Sérieusement, on peut l'utiliser tellement partout, imaginez juste dans une garniture à sandwich, le paradis! Bref, régalez vous, elle est si simple à réaliser et ce, en 30 minutes! Ingrédients : Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Pour 5-6 portions: ​2 tasses (340 g) de pâtes...

Crème glacée menthe et chocolat

                                                          Cette recette a été créée en collaboration avec KWE cocktails Une crème glacée (sans sorbetière) menthe et chocolat, voilà qui est tout indiqué pour la saison estivale! Je suis une fan finie du duo menthe et chocolat, c'est tellement du bonheur à chaque bouchée. Récemment, j'ai été conquise par les divers sirops de la compagnie québécoise KWE cocktails. J'ai pu découvrir l'éventail de leur produit et ce fût un gros coup de coeur. KWE Cocktails est une jeune entreprise dynamique qui sort des sentiers battus avec sa gamme de produits uniques et de qualité. Les produits à cocktails sont des produits de niche qui gagnent à se faire connaître. Non seulement vous pouvez les utiliser pour vos cocktails mais également dans vos recettes...

Bonjour !

Cuisiner végé ne devrait pas être compliqué à intégrer au quotidien! Vous pouvez donc être certain qu’avec mes recettes, vous vous servirez uniquement du contenu de votre garde-manger et de votre réfrigérateur, le tout à petit prix, toujours!

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