Cette recette a été créée avec beaucoup d’amour et en partenariat avec les produits de 57Végane

Pour tous les amoureux de champignons de ce monde, cette recette-ci est pour vous ; des champignons popcorn dans un burger, le tout accompagné d’une mayonnaise maison à l’aneth, n’est-ce pas le rêve?! C’est super rapidement à faire un soir de semaine et méga délicieux. S’il vous reste de la mayonnaise maison, n’hésitez pas à l’ajouter dans une salade, un régal!

Depuis le début de l’année, j’ai le bonheur de promouvoir au travers de diverses recettes (et vidéos sur ma page Instagram) la nouvelle gamme de produits surgelés de 57Végane. J’étais déjà conquise par leurs autres produits depuis tant d’années (je les retrouve chez Avril, entre autre chose ou dans leur boutique en ligne!) et je suis extrêmement heureuse de pouvoir découvrir (en même temps que vous!) tous ses nouveaux produits!

Pour mes autres idées culinaires réalisées avec les différents produits de 57Végane, je vous suggère ; ma poêlée à l’ancienne style Ben & Florentine,  mes brochettes de tofu bang bang,  mes roulés de tortillas à la grecque, ma plaque de brochettes déconstruites façon “shish taouk” et mon bol de falafels et légumes grillés.

Ingrédients :

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 5-7 minutes

3-4 portions

• 1 paquet de 200g champignons popcorn 57Vegane

Mayonnaise maison à l’aneth

• 150 g tofu mou (soyeux)
• 1 c. à soupe mayonnaise végétale
• 2 tranches de cornichons à l’aneth
• 3 c. à soupe jus (prélevé) de la conserve de cornichons
• 1 c. à soupe jus de citron
• 2 c. à thé levure alimentaire
• 1 c. à thé moutarde de Dijon
• 1 c. à thé sirop d’érable
• Sel et poivre noir, au goût
• 1/4 tasse huile végétale (ou de canola)

• Pains hamburger
• Tomates en tranches
• Laitue émincée

Instructions :

Mayonnaise maison à l’aneth

Verser tous les ingrédients pour la mayonnaise dans une mixette. Pulser jusqu’à consistance lisse puis ajouter l’huile graduellement tout en continuant de mixer jusqu’à ce que l’émulsion se forme. Rectifier l’assaisonnement au goût. Conserver au réfrigérateur.

Faites chauffer une poêle à feu moyen. Verser les champignons popcorn dans la poêle chaude puis faites cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent croustillants soit environ 5 minutes.

Griller des pains à burger. Monter chaque burger en garnissant d’un peu de laitue hachée, champignons popcorn, tranches de tomates et mayonnaise maison à l’aneth. Déguster.

NOTE

Je vous invite à visionner cette recette en vidéo juste ici.

Vous trouverez les produits de 57Végane dans la section surgelé de tous les Avril du Québec ou encore en vente via leur site web.