Cette recette a été créée avec beaucoup d’amour et en partenariat avec les produits de 57Végane

Les patates épicées de 57Végane sont peut-être délicieuses telles qu’elle mais dans une poêlée à l’ancienne style Ben & Florentine, c’est réellement le gros bonheur! Cette casserole déjeuner est super simple à réaliser et ultra délicieuse. On y ajoute simplement les légumes de notre choix, une sauce béchamel de même que du fromage râpé et le tour est joué!

Depuis le début de l’année, j’ai le bonheur de promouvoir au travers de diverses recettes (et vidéos sur ma page Instagram) la nouvelle gamme de produits surgelés de 57Végane. J’étais déjà conquise par leurs autres produits depuis tant d’années (je les retrouve chez Avril, entre autre chose ou dans leur boutique en ligne!) et je suis extrêmement heureuse de pouvoir découvrir (en même temps que vous!) tous ses nouveaux produits!

Pour mes autres idées culinaires réalisées avec les différents produits de 57Végane, je vous suggère ; mes brochettes de tofu bang bang,  mes roulés de tortillas à la grecque, ma plaque de brochettes déconstruites façon “shish taouk” et mon bol de falafels et légumes grillés.

Ingrédients :

Temps de préparation: 12 minutes

Temps de cuisson: 12-13 minutes

3 portions

• 2 c. à soupe huile d’olive
• 1 échalote grise, hachée finement
• 1 gousse d’ail, hachée finement
• 1/2 poivron (couleur au choix) en dés
• Une douzaine de tomates cerises, coupées en deux
• 1/2 tasse olives noires Kalamata, hachées
• 1 tasse épinards, hachés
• 1 sac de 250g patates épicées 57Végane
• Sel et poivre noir, au goût

Béchamel

• 2 c. à soupe margarine végétale
• 2 c. à soupe farine tout usage
• 1 tasse boisson végétale (avoine, soya, etc.)
• 2 c. à soupe levure alimentaire
• Sel et poivre noir, au goût

• Fromage végétal râpé (pour garnir)
• 1 échalote verte hachée (pour garnir)
• Paprika (pour garnir)

Instructions :

Hacher tous les légumes. Faites chauffer une poêle à feu moyen additionné de l’huile puis faites revenir les légumes (à l’exception des épinards) 4 à 5 minutes. Saler et poivrer au goût puis ajouter les épinards. Poursuivre la cuisson 1 minute supplémentaire puis ajouter les patates épicées de 57Végane. Mélanger puis réserver hors du feu.

Dans une petite casserole, faites fondre la margarine à feu moyen. Une fois fondue, saupoudrer la farine puis mélanger pour intégrer. Verser la boisson végétale graduellement tout en continuant de fouetter jusqu’à épaississement. Ajouter la levure alimentaire, saler et poivrer au goût puis verser la béchamel sur le mélange légumes et patates. Mélanger pour enrober puis garnir de fromage râpé.

Préchauffer le four à “broil” puis enfourner quelques minutes en surveillant bien et jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Au service, garnir d’échalote verte et de paprika.

NOTE

Je vous invite à visionner cette recette en vidéo juste ici.

Vous trouverez les produits de 57Végane dans la section surgelé de tous les Avril du Québec ou encore en vente via leur site web.